Для маленьких і дорослих ласунів: швидкий йогуртовий десерт з ягодами без випікання
- Автор
- Вікторія Попін
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 61 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
У цьому рецепті ягоди, які, до речі, можуть бути і розмороженими і свіжими, можна замінити шматочками цитрусових. Основа десерту — печиво. Красивіше та смачніше, якщо воно буде більше темного кольору та, наприклад, з корицею. Рецепт кулінарки Вікторії Попін, безумовно, обов’язковий до повторення.
Ви в очікування дитячого дня народження або просто сімейного свята? Цей десерт буде дуже доречним! Його можна сміливо готувати для маленьких ласунів, у ньому немає нічого шкідливого. Утім, як і в інших наших дитячих тортиків.
Вимог до десерту мало:
- Треба добре охолодити вершки. Так вони легко зіб’ються і триматимуть форму.
- Ретельно перемішуйте холодний йогурт, коли додаватиме до нього молоко із желатином. Інакше желатин не рівномірно розподілиться.
- Якщо печиво для основи дуже світле, його (злегка подрібнене) можна підрум’янити на сухій сковорідці. Крихти будуть значно ароматніші.
Щодо основних став для дітей і дорослих, то взимку медики радять рибу, насамперед горбушу. У нас є перевірені рецепти з нею.
Інгредієнти 11
Для основи:
Для йогуртового крему:
Для прикрашання:
У теплому молоці розчинити желатин.
Печиво подрібнити до консистенції крихти. Додати розтоплене масло й добре збити в блендері.
Дно прямокутної роз’ємної форми 18×30 см застелити пергаментом. Викласти крихти з маслом, розрівняти й добре утрамбувати.
Для йогуртового шару желатин змішати з половиною молока в невеликому посуді. У глибоку миску помістити йогурт, половину цукру, цедру та сік лимона. Добре вимішати.
У глибокій мисці міксера збити вершки до стійких піків. Продовжуючи збивати, поступово додати решту цукру.
У невеликий сотейник помістити решту молока та додати набряклий у молоці желатин. Поставити на маленький вогонь й прогрівати, постійно помішуючи, доки желатин повністю розчиниться.
Додати молоко із желатином до йогурту, постійно інтенсивно помішуючи.
Обережно ввести збиті вершки в йогуртову масу, спочатку 1/3 й добряче вимішати. Потім додати решту вершків й обережно вимішати лопаткою. Перелити масу у форму зверху на печиво, розрівняти й одразу ж.
Викласти ягоди, прикрасити стружкою та поставити в холодильник на 8 годин.
І ще один свіжий десерт смаколиків для дітей — читайте, як приготувати молочні кульки.
Смачні десерти не завжди вимагають великих витрат. Цей тест допоможе дізнатися, чи вмієте ви економити:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі