top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Перці, фаршировані тофу і горіхами
Фото: Depositphotos

Перці, фаршировані тофу і волоськими горіхами — для тих, хто постує, і веганів

Автор
Перці, фаршировані тофу і горіхами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
1
порція
1
година готування
5
хвилин підготовки
415
ккал
24 г
білки
17 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чим різноманітніший ваш раціон, тим краще! Оновіть своє меню і приготуйте фарширований перець з небанальною начинкою з амаранту, тофу, овочів і волоських горіхів. Навіть ті члени сім’ї, які їдять м’ясо, будуть у захваті.

Веганам, вегетаріанцям і тим, хто постує, треба контролювати рівень білка в раціоні. Оскільки здобути його з джерел тваринного походження неможливо (тут у вегетаріанців більше опцій), потрібно придивитися до рослинних альтернатив.

Вам сподобається: І м’яса не треба: ситне овочеве рагу з тофу

Сочевиця, нут, темпе, тофу, панір, едамаме? Вибирайте те, що вам більше до смаку, й шукайте способи приготування цих продуктів, щоб отримувати не тільки дозу білка, а й задоволення.

Наприклад, ви можете приготувати фаршировані перці з тофу, використавши рецепт нутриціологині Інни Дубровіної. Тофу, який називають соєвим сиром, вважається одним із найбагатших джерел рослинного білка. Окрім цього, він має й інші корисні властивості:

  • багатий на поживні речовини;
  • підтримує здоров’я серця;
  • допомагає контролювати рівень холестерину;
  • збалансовує рівень цукру в крові;
  • зміцнює кістки;
  • підіймає настрій;
  • може знизити ризик деяких видів раку.

Вам буде цікаво дізнатися про різні види тофу та способи їх приготування.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Відваріть амарант. У невелику каструлю налийте воду, всипте амарант і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин. Час від часу помішуйте, оскільки амарант може прилипнути до дна каструлі. Додайте дрібку солі, перець й інтенсивно перемішуйте, поки каша не стане кремоподібною. Зніміть з вогню та охолодіть.

Крок 2/4

Болгарський перець помийте, розріжте на половинки та почистьте.

Крок 3/4

Тофу змішайте з подрібненим волоським горіхом, амарантом, зеленню. Нафаршируйте цією сумішшю перці.

Крок 4/4

Покладіть перці у форму для запікання, накрийте пергаментним папером і запікайте 20-30 хвилин. Подавайте готові перці із чері.

Якщо ви не їсте м’яса й інших продуктів тваринного походження, тоді ви можете приготувати схожу страву — перці, фаршировані квасолею та кіноа.

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно