ru
ru
додай рецепт
Фаршировані перці з кускусом
Фото: Depositphotos

З середземноморським смаком: перці, фаршировані кускусом

Автор
Фаршировані перці з кускусом
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
131
ккал
3 г
білки
6 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вам потрібен рецепт фаршированого болгарського перцю, який можна використовувати як основну страву для вегетаріанців або веганів, спробуйте цей.

Солодкі перці, фаршировані кускусом, насправді досить прості та легкі у приготуванні й можуть стати чудовою вегетаріанською основною стравою або ситним гарніром для тих, хто їсть м’ясо.

Цікаво: 5 причин щодня їсти солодкий перець

Кускус готується відносно швидко порівняно з рисом, кіноа або іншими цілозерновими продуктами чи макаронними виробами.

Приготуйте також фарширований перець з булгуром по-грецьки. Увага: у ньому міститься фета, тому рецепт не для веганів.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

Спочатку налийте 1 склянку води в каструлю середнього розміру та доведіть воду до кипіння. Коли вода закипить, всипте кускус, швидко перемішайте і накрийте кришкою каструлю. Вимкніть вогонь і залиште кускус постояти під кришкою приблизно 10 хвилин. Дайте кускусу повністю охолонути.

Крок 2/6

Поки кускус остигає, зріжте верхівки з болгарських перців і акуратно видаліть серцевини та насіння. Два перці наріжте кубиками, інші залиште цілими.

Крок 3/6

У великій мисці змішайте нарізані кубиками перці з охолодженим кускусом і нарізаною зеленою цибулею.

Крок 4/6

В окремій мисці змішайте лимонний сік, оливкову олію та нарізану петрушку. Вилийте цю заправку на суміш кускусу та обережно перемішайте.

Крок 5/6

Цілі перці нафаршируйте кускусом і посипте зверху щіпкою солі та перцю.

Крок 6/6

Запікайте фаршировані перці в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин.

Вегетаріанцям сподобається рецепт перцю, фаршированого булгуром з грибами. Відсутність м’яса не відчувається, тому можна їсти всім.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно