Фарширований перець з булгуром по-грецьки

Перці помийте, розріжте вздовж навпіл і видаліть серцевини. Викладіть половинки у форму для запікання.

Часник очистьте і пропустіть через прес. Змішайте його з 1 ст. л. олії, посоліть і поперчіть. Змастіть цією сумішшю перці та запікайте 20-25 хвилин при температурі 200°C до появи темних підпалин.

Булгур промийте, залийте склянкою води і доведіть до кипіння. Посоліть і варіть на маленькому вогні 10 хвилин.

Кедрові горішки підсушіть на сухій сковороді до золотистого кольору. Фету подрібніть, оливки розріжте навпіл. З лимона натріть цедру і відтисніть 1 ст. л. соку.

У булгур додайте кедрові горішки, подрібнену фету, оливки, лимонний сік і перемішайте. Розкладіть начинку в половинки перців.

Помідори чері помийте і розріжте навпіл. Базилік помийте, відірвіть листочки і дрібно їх наріжте. Змішайте помідори, базилік, цедру лимона, 60 мл олії, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Викладіть помідори з базиліком на перці з булгуром і подавайте до столу!