- 7
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 59 г
- жири
- 181 г
- вуглеводи
Знадобиться жирне молоко, вершки та жовтки. Паска по-одеськи замішується на опарі, бажано на свіжих дріжджах. Якщо шукаєте вдалі святкові страви та лайфхаки для них, познайомтеся з великим розділом «Великодня Україна».
Паска Савви Лібкіна підходить чотири рази по 45 хвилин. Щоразу тісто треба добре обім’яти.
Кулінар радить додавати багато сухофруктів і горіхів, загальною масою 300 грамів. Це може бути цукати, курага, родзинки, вишня, журавлина. Серед особливого — кедрові горіхи. Але це все опціонально. Беріть додаткові інгредієнти за смаком.
Пропонуємо зробити цьогорічну паску з трендовими прикрасами: від етнічного орнаменту до тематичних пряників.
SHUBA підготувала велику добірку рецептів на Великдень. Вони з усіх регіонів країни.
Інгредієнти 12
Основні:
Молоко розігріти до 40°С, додати ложку цукру, дріжджі та 200 грамів борошна. Замісити опару і залишити на 1,5 години.
Сухофрукти залити коньяком на одну годину.
Жовтки розтерти із цукром у піну та додати в опару. Додати масло кімнатної температури, борошно частинами й замісити м'яке тісто.
Додати в тісто цукати та цедру. Дати підійти 4 рази по 45 хвилин. Щоразу обминати тісто.
Викласти тісто по формах і дати підійти ще 45 хвилин. Випікати за 150°С приблизно 60-80 хвилин.
Тут зібрали рецепти італійського панетоне. З ними великодній хліб обов'язково вдасться.
Власний Рахунок
Коментарі