- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 4 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Гречана каша, від якої пахне… горами! А точніше, чебрецем, який квітне в наших Карпатах. Дрібка цієї приправи виведе гречану кашу на новий рівень. Зберігайте рецепт гречаної каші з чебрецем з нового шкільного меню від Євгена Клопотенка!
У багатьох із нас чебрець асоціюється насамперед із чаєм, який заварюють для лікування застуд або просто так, для задоволення. Чебрець входить до складу сиропів від кашлю, які дітям часто призначають педіатри та сімейні лікарі. Корисні властивості рослини можна перелічувати й перелічувати.
Чебрець — це ще й запашна приправа для м’ясних страв і риби, її кладуть у випічку та посипають нею салати. Але не їжею єдиною! Ефірну олію чебрецю додають до мила та шампунів, використовують із лікувальною метою — для масажів та інгаляцій. А в Болгарії рослину обожнюють так сильно, що навіть у столиці Софії є вулиця з назвою Маштерка, що означає Thymus, чебрець.
Мелений чебрець у складі гарнірів дуже органічний. Гречаній каші, заправлений вершковим маслом, він додає приємного посмаку. Ви можете збагатити гречану кашу й овочевим смаком, використавши замість води спеціальний овочевий відвар.
Інгредієнти 5
Для каші
Це корисно: Як зварити розсипчасту гречку
Це страва з оновленого меню для шкіл і дитсадків, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.
Промийте і переберіть гречану крупу, всипте у підсолену киплячу воду (або овочевий відвар) разом з чебрецем.
Якщо якісь зернинки спливають — викиньте їх, вони пустотілі.
Кашу варіть до загустіння під кришкою, інколи помішуючи, на повільному вогні. Коли вся рідина вбереться в гречку, вимкніть вогонь і заправте кашу розтопленим вершковим маслом або маслом гхі.
Смачного!
Любите гречану кашу і хочете врізноманітнити способи її приготування? Вам стануть у пригоді такі смачні рецепти:
Власний Рахунок
Коментарі