- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 6 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Тунець по-кримськи — це розкішні стейки тунця на грилі з ніжним ароматом лимона і шавлії. Готуються максимально просто і швидко, але тішать і дітей, і дорослих.
Ви знали, що в Чорному морі живуть два види тунця? Це тунець блакитний і тунець малий. Обидва дуже апетитні. Та хай звідки завезли тунця до вашого улюбленого супермаркету, ми знаємо, як приготувати з нього просто вибухову страву для вашої затишної вечері з родиною у вихідні.
Тунець по-кримськи готується зі стейків тунця. Ми маринуємо їх в ароматному маринаді з додаванням шавлії — рослини, яку так часто можна побачити на околицях Севастополя та інших кримських міст. Звідси й назва страви.
Потім тунця обсмажуємо на грилі чи сковороді гриль. Як довго — залежить від ваших уподобань. Гурмани віддають перевагу стейкам rare, тож буде достатньо по 1,5 хвилини х кожного боку. Але якщо ви любите дуже добре просмажену рибу, знадобиться по 4 хвилини.
Для страви вам потрібні два стейки тунця вагою 200-250 г кожен.
До речі, маємо також смачний рецепт бургерів зі стейком тунця та гуакамоле — не проґавте цей ресторанний фастфуд.
Інгредієнти 7
Основні
Для маринаду
Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Часник перед цим треба пропустити через прес або дуже подрібнити. Листочки шавлії можна розім'яти в долонях, щоб вона виділила ефірні олії.
Натріть стейки тунця маринадом. Маринуйте в холодильнику мінімум 30 хвилин (а краще 1-2 години).
Розігрійте гриль до високої температури.
Викладіть стейки тунця на гриль. Простежте, щоб до них не прилипла шавлія або часник.
Готуйте по 2 хвилини з кожного боку до ступеня прожарювання medium rare (всередині тунець має залишатися ледь рожевим).
Якщо бажаєте більш просмажений тунець, збільште час приготування.
Викладіть тунець на тарілку, збризніть лимонним соком. Подавайте зі свіжим овочевим салатом або цією швидкою спаржею.
Смачного!
Більше апетитних рецептів з тунцем:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Гриль — який він буває
Власний Рахунок
Коментарі