- Пропозиції від
-
- 20
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 5 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Тарталетки — це невеликі кошички з тіста, які можна наповнити різними начинками: салатами, кремами, паштетами чи навіть десертами. Їх зручно подавати на фуршетах, святах або використовувати як перекус. Тарталетки бувають пісочними, листковими або навіть з вафельного тіста. Ви можете купити готові кошики або приготувати їх самостійно. Дізнайтеся, як спекти тарталетки вдома!
Як спекти тарталетки: інгредієнти
Смачні кошики з розсипчастого масляного пісочного тіста є гарною основою для експериментів. Ви можете начиняти їх як солоними, так і солодкими начинками. Наприклад, наповнювати тарталетки салатом олів’є, сирною сумішшю із зеленню, курячим паштетом, мусом з тунця. Для десерту підійдуть збиті вершки з фруктами, варення, шоколадний крем, варена згущівка з горішками, карамель.
Для приготування пісочних тарталеток вам знадобиться борошно, вершкове масло кімнатної температури, яйця, сіль і цукрова пудра.
Спробуйте: Ці тарталетки з ікрою не залишать нікого байдужим: простий рецепт
Інгредієнти 5
Для тіста
Як спекти тарталетки: рецепт
Тарталетки дуже прості у приготуванні та дуже швидкі. Єдине, що тісто, приготоване на вершковому маслі, вимагає часу для відпочинку в холодильнику — 30-40 хвилин. Це важливо для того, щоб далі з ним легко було працювати.
- Форми для тарталеток змащувати вершковим маслом не потрібно, але перед випіканням необхідно проколоти основу зубцями виделки, щоб запобігти здуттю тіста.
Радимо: Тарталетки із червоною рибою: готуємо красиву закуску до святкового столу
В миску покладіть шматочки вершкового масла кімнатної температури. Додайте сіль, цукрову пудру і збийте міксером до утворення крихти.
Додайте яйце і збийте до однорідності. Порціями всипайте борошно і збивайте до об’єднання інгредієнтів.
Руками замісіть тісто, зробіть з нього кулю, загорніть у плівку і покладіть в холодильник на 20-30 хвилин.
Тісто розкатайте товщиною 3-4 мм і виріжте кружальця діаметром трохи більшим, ніж формочки для тарталеток.
Викладіть кружальця у формочки, щільно притиснувши їх до стінок. Поколіть тісто виделкою, щоб уникнути здуття.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Перед використанням тарталетки охолодіть.
Як спекти тарталетки: поради
- Для випікання використовуйте звичайні металічні формочки для кексів діаметром 6 см.
- Для солоних тарталеток для пікантного смаку додайте в тісто спеції, наприклад, сушений базилік.
- Для солодких тарталеток додайте в тісто більше цукрової пудри (1 ст. л.).
- Начинки викладайте безпосередньо перед подачею, щоб кошики не розмокли.
Смачні рецепти тарталеток з начинкою:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі