ru
ru
додай рецепт
Як спекти тарталетки
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Як спекти тарталетки — рецепт для солоних і солодких начинок 

Автор
Як спекти тарталетки
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
20
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
86
ккал
2 г
білки
5 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тарталетки — це невеликі кошички з тіста, які можна наповнити різними начинками: салатами, кремами, паштетами чи навіть десертами. Їх зручно подавати на фуршетах, святах або використовувати як перекус. Тарталетки бувають пісочними, листковими або навіть з вафельного тіста. Ви можете купити готові кошики або приготувати їх самостійно. Дізнайтеся, як спекти тарталетки вдома!

Як спекти тарталетки: інгредієнти

Смачні кошики з розсипчастого масляного пісочного тіста є гарною основою для експериментів. Ви можете начиняти їх як солоними, так і солодкими начинками. Наприклад, наповнювати тарталетки салатом олів’є, сирною сумішшю із зеленню, курячим паштетом, мусом з тунця. Для десерту підійдуть збиті вершки з фруктами, варення, шоколадний крем, варена згущівка з горішками, карамель.

Для приготування пісочних тарталеток вам знадобиться борошно, вершкове масло кімнатної температури, яйця, сіль і цукрова пудра.

Спробуйте: Ці тарталетки з ікрою не залишать нікого байдужим: простий рецепт

Інгредієнти 5

Для тіста

Як спекти тарталетки: рецепт

Тарталетки дуже прості у приготуванні та дуже швидкі. Єдине, що тісто, приготоване на вершковому маслі, вимагає часу для відпочинку в холодильнику — 30-40 хвилин. Це важливо для того, щоб далі з ним легко було працювати.

  • Форми для тарталеток змащувати вершковим маслом не потрібно, але перед випіканням необхідно проколоти основу зубцями виделки, щоб запобігти здуттю тіста.

Радимо: Тарталетки із червоною рибою: готуємо красиву закуску до святкового столу

Замісіть тісто

В миску покладіть шматочки вершкового масла кімнатної температури. Додайте сіль, цукрову пудру і збийте міксером до утворення крихти.

Додайте яйце і збийте до однорідності. Порціями всипайте борошно і збивайте до об’єднання інгредієнтів.

Руками замісіть тісто, зробіть з нього кулю, загорніть у плівку і покладіть в холодильник на 20-30 хвилин.

Сформуйте тарталетки

Тісто розкатайте товщиною 3-4 мм і виріжте кружальця діаметром трохи більшим, ніж формочки для тарталеток.

Викладіть кружальця у формочки, щільно притиснувши їх до стінок. Поколіть тісто виделкою, щоб уникнути здуття.

Випікайте тарталетки

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 10-15 хвилин до золотистого кольору.

Перед використанням тарталетки охолодіть.

Як спекти тарталетки: поради

  • Для випікання використовуйте звичайні металічні формочки для кексів діаметром 6 см.
  • Для солоних тарталеток для пікантного смаку додайте в тісто спеції, наприклад, сушений базилік.
  • Для солодких тарталеток додайте в тісто більше цукрової пудри (1 ст. л.).
  • Начинки викладайте безпосередньо перед подачею, щоб кошики не розмокли.

Смачні рецепти тарталеток з начинкою:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно