- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 11 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Тарталетки — важливі складові для цікавих святкових закусок. Якщо вони передбачають паштети або салати, то тісто є солоним, а коли потрібні для десертів, то додається більше цукру. Пропонуємо спекти тарталетки за універсальним рецептом. Починаємо із замішування пісочного тіста.
корисності
Shuba корисності
-
Секрети ідеального пісочного тіста
До статті
Щоб тарталетки вдалися
- Тісто, приготоване на вершковому маслі, має постояти в холодильнику 30-40 хвилин.
- Перед випіканням необхідно проколоти основу зубцями виделки, щоб тісто не здувалося.
- Використовуй звичайні металеві формочки для кексів діаметром 6 см.
- Для тарталеток із червоною рибою або з креветками додай у спеції сушений базилік. А для тарталеток з яблуками — мелену корицю.
Популярна закуска: тарталетки з яйцями і креветками
Як спекти тарталетки: рецепт
Інгредієнти 5
У миску поклади шматочки вершкового масла кімнатної температури. Додай сіль, цукрову пудру і збий міксером до утворення крихти.
Додай яйце і збий до однорідності. Порціями всип борошно і збивай до об’єднання інгредієнтів.
Руками заміси тісто, зроби кулю, загорни в плівку і поклади в холодильник на 20-30 хвилин.
Духовку розігрій до 180°C, режим верх-низ.
Тісто розкачай завтовшки 3-4 мм і виріж кружальця діаметром трохи більшим, ніж формочки для тарталеток.
Виклади кружальця у формочки, щільно притиснувши їх до стінок. Поколи тісто виделкою, щоб уникнути здуття.
Випікай 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Готові тарталетки трохи охолоди, а потім можеш приготувати такі закуски:
Випічка з грушами на десерт
