Щука, тушкована з хроном — неперевершена українська страва
- Автор
- Саня Малаш
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 16 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Що приготувати зі щуки? Якщо ви шукаєте необтяжливі та порівняно швидкі рецепти з риби, то цей варіант щуки, тушкованої з хроном, припаде вам до душі. Усе, що потрібно зробити — просто покласти шматочки щуки в каструлю, ввімкнути повільний вогонь та почекати!
корисності
Shuba корисності
-
Смачні рибні юшки та супи на щодень — 15 рецептів
До статті
Чому радимо приготувати щуку, тушковану з хроном
Щука, тушкована з хроном та сметанним соусом — у міру кисленька, в міру гостренька, ніжна й ароматна страва української кухні. Її рецепт був опублікований в збірці «Українські страви» 1960 р. З вареною картоплею смакує просто божественно!
Рецепт щуки, тушкованої з хроном
Інгредієнти 7
Промийте рибу, почистьте, наріжте порційними шматками та посоліть (1/3 чайної ложки).
Почистьте та промийте хрін. Натріть його на дрібній тертці та підсмажте на маслі, доки трохи загнітиться.
Почистьте та вимийте картоплю. Відваріть її до м’якості, додавши решту солі.
Добре змастіть маслом або олією каструлю. Покладіть у неї шматки щуки. Посипте підсмаженим хроном, залийте сметаною і тушкуйте на повільному вогні впродовж 30 хвилин.
Викладіть тушковану рибу в іншу посудину. Сметану, в якій вона тушкувалася, заправте маслом, оцтом та цукром.
Подавайте щуку під сметанним соусом, присипавши дрібно нарізаною зеленню, разом із відвареною картоплею. Можна замість відвареної картоплі подати й картопляне пюре.
Цікаві рецепти з рибою
