top banner
ru
ru
додай рецепт
Курячі бульйонні кубики
Фото: Depositphotos

Бульйонні кубики з куркою: рецепт для швидкого супу

Автор
Курячі бульйонні кубики
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
20
порцій
2
години готування
15
хвилин підготовки
75
ккал
6 г
білки
5 г
жири
1 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли часу обмаль, а хочеться чогось домашнього й смачного, на допомогу приходять бульйонні кубики. Їх можна купити в магазині, а можна зробити домашні. Дізнайтеся, як приготувати на 100% натуральні бульйонні кубики з куркою. З ними будь-яка страва стане багатшою на смак, від супів до підлив.

Щоб домашні бульйонні кубики з куркою вийшли справді добрими, потрібно зварити насичений бульйон та добре його уварити. Щоб отримати глибокий смак, використовуйте куряче м’ясо з кістками (хоча можна брати філе), багато овочів і спецій.

Вас зацікавить: Як приготувати домашній овочевий бульйон у кубиках

Кубики можна заморожувати або висушувати, а ще варіювати смак, додаючи такі інгредієнти, як зелень, часник, імбир, карі тощо.

Інгредієнти для бульйонних кубиків з куркою

Інгредієнти 12

Основні

Рецепт бульйонних кубиків з куркою

Підготуйте овочі та курку

Моркву, цибулю та селеру наріжте грубо, часник — подрібніть. Куряче м’ясо поріжте шматками, якщо використовуєте філе, або залиште цілим, якщо є кістки.

Обсмажте курку та овочі

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі. Смажте курку 5 хвилин до золотистого кольору. Додайте овочі та готуйте ще 5 хвилин, щоб вони трохи карамелізувалися.

Зваріть бульйон

Залийте водою, додайте сіль, перець, лавровий лист, чебрець і куркуму. Доведіть до кипіння, зніміть піну, зменште вогонь і варіть 1,5 години.

Процідіть та перебийте масу

Процідіть бульйон через сито. Курку та овочі перебийте блендером у густе пюре, додавши 300 мл процідженого бульйону, щоб маса була однорідною.

Сформуйте кубики

Розлийте масу у форми для льоду або розподіліть тонким шаром на пергаменті. Помістіть в морозильник на 4-5 годин, поки кубики повністю не застигнуть.

Зберігайте бульйонні кубики з куркою у герметичному контейнері або пакеті до 3 місяців. Використовуйте 1-2 кубики на 500 мл води або додавайте до соусів, каш та рагу.

Також радимо приготувати:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно