- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 21 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Ще вирішуєш, що приготувати на обід чи вечерю? Ми спростимо завдання! Якщо маєш гречку та свинячий фарш, можна створити з них традиційні українські гречаники в підливі з томатного соку.
А чи знаєш ти, що гречаники — всесвітньо відома страва? Французький калетез, німецький бауквейтер-яніннерк, корейський меміл-джеон — усе це близькі родичі наших традиційних українських котлет із гречки та фаршу. Цього разу приготуємо гречаники зі свинячим фаршем, а невдовзі ти можеш порівняти їх із такими самими, але з курячого фаршу.
Як готувати гречаники не з фаршу, а з цілого м’яса — дізнайся з цього рецепта. Готують гречаники з печінкою та навіть гречаники із сиром Є й рецепт пісних гречаників — обов’язково спробуй!
Інгредієнти для гречаників зі свининою
Інгредієнти 10
Для гречаників
Для соусу
Для гречаників рекомендуємо свіжий охолоджений свинячий фарш, який добре поєднуватиметься як із гречаною кашею, так і з томатною підливою. За бажанням можна додавати до цибулі моркву, дрібно нарізану зелень і навіть молоду бурякову гичку!
Як готувати гречаники
Промиваємо гречку під проточною водою. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, висипаємо туди гречку. Варимо на середньому вогні, доки вода не вбереться, а гречка не стане м’якою.
Фарш, цибулю, варену гречку, панірувальні сухарі, сіль, перець, сушений часник та яйця гарно вимішуємо.
З маси з гречки та фаршу виліплюємо гречаники.
У каструлю або сковороду наливаємо олію, обсмажуємо гречаники по 2-3 хвилини з кожного боку, до золотистості. Виймаємо на тарілку.
На олії, що лишилась у сковороді чи каструлі, обсмажуємо цибулю 3 хвилини, вливаємо томатний сік. Доводимо до кипіння.
Закидаємо всі гречаники в каструлю, готуємо під кришкою близько 15 хвилин.
Готові гречаники посипаємо дрібно нарізаною зеленню.
Дізнайтеся також маловідомі та класичні рецепти гречаників — із приписами від SHUBA можна щодня з тих самих інгредієнтів створювати нову страву!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі