Головна
Хелсі
Хелсі-рецепти
Веганське морозиво з чорницею та шоколадом — корисний десерт без молочних продуктів

Веганське морозиво з чорницею та шоколадом — корисний десерт без молочних продуктів

Name: Веганське морозиво з чорницею та шоколадом — корисний десерт без молочних продуктів
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Європейська
Ingredients: Чорниця 120 г; Еритритол 3 ст. л.; Вода 50 г; Кокосове молоко 400 г; Олія кокосова 2 ст. л.; Веганський білий шоколад 100 г; Ванільний екстракт 0.5 ч. л.; Фісташки 2 ст. л.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 4 год
готування: 25 хв
підготовки

344
ккал

3 г
білки: 33 г
жири: 12 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Веганське морозиво з чорницею та шоколадом — це простий літній безмолочний десерт, який можна приготувати вдома навіть без морозивниці. Такий варіант веганського морозива готується з кокосового молока, ягід та шоколадної глазурі. Готується без молочних продуктів та без рафінованого цукру.

корисності

Рубрика

Лайфстайл

Чи можна їсти морозиво щодня — дієтологи зважують «за» і «проти»
До статті

Чим цікаве це веганське морозиво з чорницею та шоколадом

Веганське морозиво з чорницею та шоколадом — це холодний десерт, де замість коров’ячого молока та вершків використовують кокосове молоко, а солодкість забезпечує еритритол. Чорниці додають натуральний колір та кислинку, а завершальним акцентом стає веганська шоколадна глазур.

Коротко про рецепт:

замість молочних продуктів — кокосове молоко;
солодкість забезпечує еритритол (можна замінити на інший підсолоджувач);
чорниці варимо до густого сиропу для насиченого смаку;
покриття з веганського шоколаду додає хрустку текстуру;
рецепт підходить для безлактозного харчування;
активне приготування займає близько 25 хвилин (без урахування заморожування).

Рецепт веганського морозива з чорницею та шоколадом

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Чорниця

120 г

Еритритол

3 ст. л.

Вода

50 г

Кокосове молоко

400 г

Олія кокосова

2 ст. л.

Веганський білий шоколад

100 г

Ванільний екстракт

0.5 ч. л.

Фісташки

2 ст. л.

1/5. Приготуй чорничний сироп

Поклади чорниці у невелику каструлю, додай воду та еритритол. Підігрівай на середньому вогні, поки рідина не випарується на 2/3 (приблизно 7-8 хвилин). Проціди, щоб залишився густий сироп. Охолоди до кімнатної температури.

2/5. Збий основу для морозива

Збий кокосове молоко блендером, додай ванільний екстракт, 1 ст. л. розтопленої кокосової олії та чорничний сироп. Збивай ще 20-30 секунд до однорідності.

3/5. Заморозь суміш

Розлий суміш у форми для морозива, встав палички, постав у морозильну камеру щонайменше на 4 години.

4/5. Підготуй шоколадну глазур

Розтопи веганський білий шоколад на водяній бані, додай 1 ст. л. кокосової олії, перемішай до однорідності.

5/5. Полий та прикрась морозиво

Дістань морозиво з форм, швидко полий шоколадною глазур’ю та одразу посип подрібненими фісташками. Поверни в морозилку на 10 хвилин, щоб глазур затверділа.

Якщо тобі сподобався цей рецепт веганського морозива з чорницею та шоколадом, можеш спробувати ще:

Веганське полуничне морозиво

Корисне бананове морозиво без молока за 5 хвилин

Морозиво з ананаса та кокосу

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.

У цьому рецепті чаклують