- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 8 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Фіш енд чіпс з тартаром — це сучасна інтерпретація класичної британської страви, яка в цьому рецепті стає легшою для засвоєння та кориснішою. Завдяки запіканню картоплі у духовці, використанню зелені та йогурту, фіш енд чіпс стають поживним варіантом для вечері. Така страва слугуватиме вдалим корисним перекусом.
-
6 рибних страв на будь-який смак
До статті
Чим цікавий цей рецепт фіш енд чіпс з тартаром
Знамениті фіш енд чіпс походять із Великої Британії, де їх традиційно готують із тріски або іншої білої риби в клярі з обсмаженою картоплею. У нашій версії ми робимо страву менш жирною, адже картопля запікається в духовці, а замість майонезного соусу використовуємо йогуртовий тартар. Це дозволяє отримати більш збалансовану страву з високим вмістом білка та омега-3 жирних кислот, що підтримують роботу серця й судин.
Особливості цього рецепта:
- картопля запікається в духовці без зайвого жиру;
- замість кляру риба запікається зі спеціями та лимоном;
- соус тартар готується на основі грецького йогурту, без майонезу;
- риба містить омега-3 жирні кислоти, що корисні для серцево-судинної системи;
- підходить для тих, хто шукає легші варіанти класичних страв;
- можна використовувати тріску, хека або пікшу.
Приготування фіш енд чіпс з тартаром
Інгредієнти 9
Якщо немає каперсів, їх можна замінити дрібно нарізаними солоними огірками, а грецький йогурт — будь-яким натуральним йогуртом без доповнювачів.
Почисть картоплю, наріж її брусками. Полий столовою ложкою оливкової олії та додай трохи солі. Виклади на деко рівним шаром.
Постав у духовку, розігріту до 200°C. Випікай 40 хвилин, доки картопля не стане рум’яною.
Філе виклади у форму, змасти олією, посоли та поперчи. Полий половиною лимонного соку. Запікай 12–15 хвилин.
Додай петрушку та лимонну цедру за 5 хв до готовності.
Змішай йогурт, каперси, залишок лимонного соку та петрушку. Посоли й поперчи за бажанням.
Виклади картоплю та рибу на тарілки, додай тартар.
Якщо тобі сподобався цей рецепт фіш енд чіпс з тартаром, радимо ще й такі рецепти з рибою:
Цікаві страви з риби
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
