ru
ru
додай рецепт
Маріупольська паска

Маріупольська паска від родини Кульбачок

Автор
Юлія Аврора Огородник
Юлія Аврора Огородник
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
12
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
738
ккал
13 г
білки
43 г
жири
89 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Родина Кульбачок зараз у Львові, вибралися з Маріуполя і печуть паски. Вони поділилися сімейним рецептом. 

Пані Катерина поділилася з SHUBA родинним рецептом смачної паски.

З такого об’єму виходить 12 великих пасочок. Якщо хочете менше — робіть на пів літра, якщо більше — то на півтора чи скільки, відповідно.

  • Не відкривайте духовку зайвий раз та не гупайте дверцями, щоб тісто не опало. 
  • Бабуся каже, що під час готування потрібно розмовляти тихенько та не сваритися, бо тісто все чує. 
  • Перед тим, як намазувати паски — дайте їм охолонути, бо крем боже взятися шматками або стекти.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Підігріти молоко, покласти дріжджі. Молоко має бути теплим, але не гарячим, щоб дріжджі «працювали».

Крок 2/6

Додати м’яке вершкове масло, яйця, цукор (2 склянки) та трохи борошна, як на оладки. Перемішати та поставити в тепле місце. Тісто має підійти 3 рази: збільшилося у розмірах, замісили, ще раз в тепле місце.

Крок 3/6

Потім покласти все інше: цукор (останні 2 склянки), сметану, родзинки, ванілін і борошно. Потім добре вимішати ще раз, викласти у форми на 1/3 об’єму. Знову поставити в тепло — щоб тісто підійшло, і у формі залишилося місця на 2-3 пальці згори.

Крок 4/6

Важливо! Перед тим, як класти тісто у форму, добре змастіть її вершковим маслом.

Крок 5/6

Борошно треба додавати «на око» — тісто має бути м’яким, проти не липнути до рук. Для цього його треба дуже добре вимішати.

Крок 6/6

Випікати 30 хвилин за температури 180 °C. Якщо пасочки невеликі — можуть спектися раніше. Перевіряйте на готовність дерев’яною зубочисткою або сірником: занурили його у пасочку, якщо дістаєте і тісто не прилипло — то готово.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Юлія Аврора Огородник

    Юлія Аврора Огородник

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно