- 10
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 28 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Для м’ясного пирога туртьєр потрібні свинина і трохи яловичини. З них зробимо фарш і обсмажимо із цибулею та часником. Рецепт отримали від Тетяни Панекало, яка готує пиріг прісному листковому тісті. Це ще один класний рецепт лінивих пирогів з листкового тіста.
корисності
Shuba корисності
Поради для пирога туртьєр
- Заздалегідь дістань листкове тісто з морозилки, воно має бути м’яким. З таким тістом легше працювати.
- Краще зробити фарш самостійно — подрібнити м’ясо ножем або перекрутити. Швидше приготується м’ясний пиріг зі свинячим фаршем.
- Для соковитості начинки можна взяти трохи бекону, так готують французький м’ясний пиріг.
Рецепт з лаваша та фаршу: м’ясний пиріг «Швидкоїжка»
Готуємо м’ясний пиріг туртьєр на листковому тісті
Інгредієнти 10
Наріж 400 г свинини та 200 г яловичини невеликими шматочками та зроби з м’яса фарш.
Почисть цибулину і зубчик часнику, поріж дрібним кубиком.
Склади в миску фарш та цибулю із часником, ретельно перемішай начинку.
Виклади фарш в глибоку пательню або каструлю та влий ½ склянки води. Додай сіль та перець на свій смак, гілочку свіжого чебрецю або ½ ч. л. сухого, ½ ч. л. шавлії та дрібку меленої гвоздики.
Вари, періодично помішуючи, на середньому вогні, доки суміш не закипить. Зменш вогонь до мінімуму і тушкуй до готовності м’яса, приблизно 5 хвилин.
Зніми з плити та дай охолонути до кімнатної температури.
Розігрій духовку до 220°С.
Розділи 500 г прісного листкового тіста на дві частини.
Присип дошку чи робочу поверхню борошном та розкачай тісто у тонші пласти.
Виклади перший пласт у форму та виклади зверху м’ясну начинку. Накрий верхнім шаром тіста і защипни краї, щоб закріпити.
Зайве тісто з країв зріж. Зверху зроби кілька невеличких надрізів, щоб могла виходити пара.
Накрий пиріг фольгою та випікай в розігрітій духовці 20 хвилин.
Потім зніми фольгу і поверни форму в духовку. Випікай до золотисто-коричневого кольору ще 15-20 хвилин.
Перед тим, як нарізати туртьєр, дай охолонути мінімум 10 хвилин.
Смачного!
Ці три популярні пироги з м’ясом також можна готувати з готового тіста:
Різні пироги з фаршем
У цьому рецепті чаклують
