Пиріг з куркою і картоплею «Подарунок для чоловіка» — рецепт для тих, хто не дружить з дріжджовим тістом

Сметану переклади в миску. Додай цукор (1 ч. л.), сіль (0.5 ч. л.) і олію, перемішай.

У велику миску просій борошно, додай розпушувач і сметану. Заміси густе тісто. Накрий плівкою і дай відпочити.

Усі продукти для начинки наріж дрібним кубиком і склади в миску. Додай нарізану петрушку.

До начинки додай усі спеції. Добре все перемішай.

Форму змасти вершковим маслом. 

Присип борошном (дно і стінки), переверни форму та струси, щоби позбутися надлишку борошна.

Тісто розділи на дві частини: ¾ для основи пирога та ¼ для верху.

На припиленій борошном поверхні розкачай тісто (до 1 см завтовшки) для основи за розміром форми, а також для бортиків.

Перенеси тісто у форму, виклади по дну і сформуй бортики. Решту тіста зріж ножем і додай до тіста для верхівки.

Виклади начинку та розклади по ній шматочки масла.

З решти тіста розкачай (до 1 см завтовшки) коло 24 см діаметром, як у форми, та накрий начинку, защіпай нижнє та верхнє тісто. Надлишок тісто відріж.

Порада: якщо тісто залишилося, використовуй його для прикрашання пирога.

Змасти пиріг збитим жовтком.

Духовку розігрій до 180°C на режимі верхнє-нижнє нагрівання без конвекції.

Коли духовка розігріється, випікай пиріг 1 годину.

Увага: час випікання може змінятися, усе залежить від начинки та особливостей духовки. Готовність перевіряй зубочисткою — начинка має добре проколюватися.

Дістань пиріг з духовки, і поки він ще гарячий змасти розтопленим вершковим маслом. Дай трохи охолонути.

Пройдися лопаткою по бортиках форми і дістань пиріг.