Котлети з запеченої курки — рецепт із залишків м’яса
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 20 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Це той рецепт котлет, який готуємо із залишків м’яса після свят. Для котлет із запеченої курки запечемо філе, наріжемо дрібно або перекрутимо і замісимо фарш. Котлети обсмажимо, а потім на бажання підпечемо в духовці.
-
Як готувати дієтичне м’ясо — корисні рецепти для тих, хто дбає про здоров’я
До статті
Чому ми готуємо котлети з запеченої курки
Як зрозуміло з назви, котлети з запеченої курки готуємо не із сирого м’яса. Завдяки цьому вони будуть щільними, з насиченим смаком.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
- курку потрібно повністю запекти й охолодити перед подрібненням;
- можна використовувати філе або м’ясо зі стегон без кістки;
- замість хліба підійдуть панірувальні сухарі;
- кількість спецій варто контролювати — запечене м’ясо вже має смак;
- котлети можна не лише смажити, а й допікати в духовці.
Рецепт котлет з запеченої курки
Інгредієнти 10
Куряче м’ясо помий, обсуши, посоли й поперчи.
Виклади у форму та запікай при 180 °C 30-35 хвилин. Дай повністю охолонути.
Хліб або сухарі залий молоком чи водою на 5 хвилин. Цибулю почисть і дрібно наріж.
Запечену курку наріж і подрібни. Додай цибулю, яйце, сухарі, спеції та зелень. Перемішай до однорідності.
Змоченими водою руками сформуй котлети середнього розміру.
Обсмаж котлети по 3-4 хвилини з кожного боку або виклади у форму й допечи 10-15 хвилин при 180 °C.
Якщо сподобався рецепт, зверни увагу на рублені котлети з курячого філе із сиром, смачного!
Улюблені рецепти котлет
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
