*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна взяти залишки), а потім подрібнюється.
Як зрозуміло з назви, котлети з запеченої курки ми готуємо не з сирого м’яса. Завдяки цьому котлети виходять більш щільними, з насиченим смаком і готуються значно швидше, особливо якщо ти використовуєш залишки запеченої птиці.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
курку потрібно повністю запекти й охолодити перед подрібненням;
можна використовувати філе або м’ясо зі стегон без кістки;
замість хліба підійдуть панірувальні сухарі;
кількість спецій варто контролювати — запечене м’ясо вже має смак;
котлети можна не лише смажити, а й допікати в духовці.
Рецепт котлет з запеченої курки
Інгредієнти 10
Основні
800 г
1 шт.
1 шт.
60 г
80 мл
за смаком
за смаком
1/2 г
50 мл
10 г
1/5. Запечи курку
Куряче м’ясо помий, обсуши, посоли й поперчи. Виклади у форму та запікай при 180 °C 30-35 хвилин. Дай повністю охолонути.
2/5. Підготуй основу
Хліб або сухарі залий молоком чи водою на 5 хвилин. Цибулю почисть і дрібно наріж.
3/5. Зроби фарш
Запечену курку наріж і подрібни. Додай цибулю, яйце, сухарі, спеції та зелень. Перемішай до однорідності.
4/5. Сформуй котлети
Зволож руками масу та сформуй котлети середнього розміру.
5/5. Доведи до готовності
Обсмаж котлети по 3-4 хвилини з кожного боку або виклади у форму й допечи 10-15 хвилин при 180 °C. За бажанням подай із гарніром на кшталт рагу з солодким перцем і кабачком або з часником і зеленню.
Якщо тобі сподобалися котлети з запеченої курки, у нас є інші рецепти:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
