Салат лісоруба на свята — фоторецепт з курячим філе, грінками і смачною заправкою
- Автор
- Вікторія Попін
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 24 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Лови новий рецепт одного з простих салатів з куркою. Це буде польский салат лісоруба, куди, крім курячого філе, додамо підсмажений бекон і кубики хліба, свіжі помідори й мариновані огірки.
корисності
Shuba корисності
-
Як приготувати найсмачніший салат з куркою — 5 секретних порад від професіоналів
До статті
Поради для приготування салату лісоруба від авторки рецепта
- Куряче філе варто обсмажувати на добре розігрітій сковорідці, не перевантажуючи її, щоб м’ясо саме підрум’янилося. Воно залишиться соковитим всередині й матиме приємну рум’яну скоринку. Так варто готувати всі подібні салати, наприклад, баварський з куркою, помідорами та сиром.
- Бекон слід смажити без додавання жиру, на середньому вогні, даючи йому поступово витопити власний жир і стати хрумким.
- Грінки найкраще готувати в жирі після бекону. Важливо не пересушити їх, щоб вони залишалися хрумкими зовні, але не надто твердими.
- Щодо заправки, то не ігноруй маринад з огірків. Саме він додає пікантної нотки, яка «оживляє» весь салат, а також робить саму заправку легшою.
- Збирай салат безпосередньо перед подачею. Так листя айсбергу залишиться свіжим та хрумким, грінки не розмокнуть, а всі текстури збережуть свою виразність.
Рецепт салату лісоруба з куркою, беконом, грінками
Інгредієнти 18
Філе поріж кубиками.
Розігрій велику сковорідку на середньому вогній і додай олію. М’ясо приправ сіллю та спеціями й виклади у розігріту сковорідку.
Смаж, часто перевертаючи, до готовності м’яса.
Бекон наріж тонкими смужками або скибками.
В окрему сковорідку, нічим її не змащуючи, виклади бекон і смаж на середньому вогні, доки бекон гарно підрум’яниться і витопиться максимум жиру.
Переклади бекон на тарілку, застелену паперовим рушником.
Хліб наріж кубиками.
У сковорідку, в якій смажився бекон, виклади кубики хліба й також їх підрум’янь, смажачи, часто помішуючи. Посоли до смаку й зніми з вогню.
Усі складові для заправки помісти в глибоку миску й вимішай вінчиком до однорідності.
Порада від авторки рецепта: перед додаванням маринаду з огірків обов’язково скуштуй соус і за потреби відрегулюй баланс солі та кислинки.
Айсберг, зелену цибулю посічи.
Звичайну цибулю наріж півкільцями, підрум’янь на сковороді.
Помідори чи помідори чері поріж не дуже маленькими шматочками.
Мариновані огірки поріж кружечками.
Твердий сир натри.
На дно салатника виклади салат айсберг і полий усе кількома ложками заправки. Зверху виклади шматочки курки та кружечки маринованих огірків. Полий ще кількома ложками заправки.
Зверху виклади помідори й рівномірно посип усе сиром та подрібненим підрум’яненим беконом.
Полий усе рештою заправки й виклади зверху підрум’янені грінки, посип зеленою та обсмаженою цибулею.
Приправ салат чорним перцем.
Якщо любиш такі салати, зверни увагу на «Красуню» з куркою і твердим сиром, смачного!
Прості салати з куркою
