Бочкові огірки в каструлі — простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.54 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Для того щоб зробити бочкові огірки, але в каструлі, нам знадобиться 2-2.5 кг овочів. Усе залежить від розміру твоєї каструлі. Готувати огірки можна виключно в емальованому посуді.
корисності
Shuba корисності
Поради для приготування бочкових огірків
- Найкраще брати «живу» воду, колодязну або джерельну. Якщо будуть великі гілки кропу, так краще.
- Огірки викладаємо в каструлю двома шарами. На дно клади крупніші огірки, а зверху менші.
- Рецепт каналу Інна//МОЄ ПОДВІР’Я.
Як зробити бочкові огірки в каструлі
Інгредієнти 9
У каструлю для засолювання виклади огірки (від 2 до 2.5 кг). Залий водою на 2 години.
Потім помий і відріж хвостики.
Усю зелень помий.
Часник почисть.
На дно каструлі поклади половину зелені.
На зелень виклади половину огірків і розклади всі зубки часнику.
Зверху огірків поклади решту зелені й листя.
У каструлю налий воду, додай кам’яну сіль і перемішай до розчинення солі.
Залий огірки. Притисни зелень і накрий кришкою або постав тарілку з вантажем.
Залиши огірки на 4-5 дні. Тоді каструлю можна поставити в холодне місце.
Увага: якщо при зберіганні з’явиться пліснява, накрий огірки марлею і щотижня марлю сполоскуй в чистій воді, потім знову накривай огірки і зверху став вантаж.
Зверни увагу на рецепт для 3-літрової банки, це квашені огірки як з бочки.
Рецепти малосольних огірків
