Простий італійський суп зі збитими яйцями і сиром — рецепт на 4 порції
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 13 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Цей рецепт вписали до добірки супів з різних країн світу. Італійський суп готується з додаванням збитих яєць із сиром, бажано з тертим пармезаном. Приготуй легкий суп з насиченим ароматом за 15 хвилин!
корисності
Shuba корисності
-
Смачна Італія: 10 відомих страв та ще одна брускета
До статті
Про рецепт італійського супу з яйцями і сиром
- Традиційно його готують на курячому бульйоні без м’яса.
- Солі бери до смаку, тим паче якщо бульйон уже солоний. Але обов’язково потрібно додати сік лимона (1-1.5 ст. л.), мелений мускатний горіх і суміш перців.
- Вливай яєчну суміш із пармезаном повільно, постійно помішуючи бульйон.
- Перед подачею посип суп рубленою петрушкою і сумішшю перців.
- Готуй суп безпосередньо перед подачею, щоб зберегти текстуру і аромат.
Як зварити італійський суп зі збитими яйцями і сиром за простим рецептом
Інгредієнти 8
Доведи 950 мл курячого бульйону до кипіння в каструлі на середньому вогні.
Приправ сіллю.
Поки бульйон кипить, збий вінчиком яйця з тертим пармезаном до однорідності.
Повільно вливай яєчну суміш у киплячий бульйон, постійно помішуючи вінчиком.
Зніми каструлю з вогню. За потреби додатково посоли суп.
Додай мелений мускатний горіх і цедру лимона або свіжий лимонний сік. Перемішай.
Посип суп рубленою петрушкою і сумішшю перців перед подачею.
Не можемо не порадити найвідоміший італійський суп мінестроне, це класний вибір для літа!
Різні рецепти холодних супів
