- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 15 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Мінімальна кількість продуктів використовується в одному з популярних рецептів оладок. Оксана Семенчук замішує їх на кефірі й одному яйці. Також потрібно додати трохи соди.
корисності
Shuba корисності
Про замішування тіста на оладки
- Ці оладки на кефірі, як і інші рецепти, де передбачено молочку, мають замішуватися на продуктах кімнатної температури.
- При замішуванні тіста додавай сухі інгредієнти частинами, щоб розбивати грудочки було легше.
- Смажити оладки потрібно на добре розігрітій сковороді.
Смажимо оладки на кефірі й одному яйці
Інгредієнти 8
Порада від авторки рецепта: всі продукти обов’язково мають бути кімнатної температури, або ж можна злегка підігріти кефір до теплого стану.
У глибокій мисці з’єднай теплий кефір, яйце, сіль, звичайний і ванільний цукор. Добре перемішай все вінчиком до повної однорідності та розчинення кристалів.
Окремо просій борошно разом із содою. Поступово всипай сухі компоненти у рідку суміш, ретельно вимішуючи вінчиком або ложкою, щоби повністю позбутися грудочок.
Увага: готове тісто має вийти досить густим, за консистенцією, як жирна домашня сметана.
Потім залиш масу відпочити на 15 хвилин за кімнатної температури. Коли на поверхні з’являться бульбашки від реакції соди, більше тісто не перемішуй, щоб зберегти його повітряну структуру.
Добре розігрій сковороду з олією.
Акуратно набирай тісто ложкою з краю миски і викладай на сковороду, залишаючи відстань між оладками.
Смаж їх на помірному вогні до появи апетитної золотистої скоринки з обох боків.
Готові гарячі оладки спочатку викладай на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир. Подавай їх, поливши прохолодною сметаною і карамельним сиропом, прикрась свіжими ягодами.
Не пропусти рецепт дитинства, оладок на дріжджах, як у школі. Смачного!
Різні рецепти оладок
