Марокканське кокосове печиво «Сніжки», яке приготує навіть лінивий
- Автор
- Пончіта Весельська
- 12
- порцій
- 1:15 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 32 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Два печивка зі смаком ванілі з’єднуються разом після занурення в абрикосовий джем, ароматизований апельсиновою водою, а потім обвалюються в кокосовій стружці для приємного завершального штриха. Хіба ж це не диво-смакота?
Це печиво було особливо популярне кілька десятиліть тому. Воно відоме під низкою інших назв, серед яких «Мешимиша» (зменшувальна форма слова «абрикос») і «Хелват Річбонд», оскільки це печиво порівнюють з якісною білосніжною постільною білизною компанії Richbond з Касабланки.
Назви складні, а саме печиво готується просто — обов'язково приготуйте цю смакоту!
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180°С. Застеліть деко пергаментним папером.
У великій мисці збийте яйця, олію, цукор та ваніль до отримання однорідної маси. Додайте борошно, розпушувач і сіль, перемішуйте, щоб вийшло м’яке, злегка липке тісто, з якого можна сформувати кульки.
Якщо тісто занадто м’яке та липке, ви можете додати трохи більше борошна, але стежте за тим, щоб не переборщити і не додати забагато, інакше тісто стане грубим.
Сформуйте з тіста невеликі кульки розміром з вишню і покладіть їх на застелене пергаментом деко, залишаючи між печивом відстань не менше 2,5 см.
Випікайте печиво партіями протягом 10-12 хвилин або до легкого золотистого кольору. Вийміть, охолодіть 5 хвилин перед прикрашанням.
Поки випікається перша партія печива, приготуйтеся його прикрашати. Перекладіть кокосову стружку на тарілку.
Якщо в абрикосовому джемі є шматочки фруктів, використовуйте занурювальний блендер або кухонний комбайн, щоб змішати джем до однорідної консистенції.
Помістіть абрикосовий джем у невелику каструлю і додайте апельсинову воду. Нагрівайте на середньому вогні протягом декількох хвилин, поки джем не стане гарячим. Зніміть із вогню.
Занурте в гарячий джем кілька кульок печива одночасно. Вийміть два печива, злийте або витріть надлишки варення і притисніть половинки одна до одної. Обваляйте печиво в кокосовій стружці і поверніть на деко, застелене пергаментом, щоб воно остаточно охолонуло.
Повторіть прикрашання з усіма партіями печива, що залишилися. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі