ru
ru
додай рецепт
Запіканка з рикоти
Фото: Depositphotos

Як запіканка: корсиканський чизкейк фіадоне

Автор
Запіканка з рикоти
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
35
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Фіадоне — це чизкейк, який походить з Корсики, острова краси. Він готується з традиційного корсиканського сиру під назвою броччіо на основі овечого молока. Проте десерт виходить чудовим і з рикоти.

Спочатку фіадоне був корсиканським сімейним тортом, особливо популярним у регіоні Корте, у Верхній Корсі. Його готували на закінчення року, Великдень, хрестини, причастя, весілля та інші важливі дати.

Сьогодні фіадоне можна купити практично у всіх кондитерських на острові. Якщо ви фанат класичного чизкейка, обов’язково спробуйте й варіацію фіадоне з рикоти!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Розігрійте духовку до 140°C і змастіть форму для торта вершковим маслом, потім посипте 1 столовою ложкою цукру та добре струсіть все, щоб воно покрило поверхню.

Крок 2/3

Збийте рикоту та йогурт із цедрою, додайте трохи лімончелло за бажанням, а також ваніль і сіль, доки суміш не стане гладкою та шовковистою.

Крок 3/3

В іншій мисці збийте яйця та 110 г цукру, поки суміш не стане блідою, густою та пінною, потім додайте сирну суміш та обережно перемішайте. Вилийте все разом у форму і випікайте 35 хвилин.

Насолоджуйтесь!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно