- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 20 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Соковитий смак, легка текстура і насичений ароматний лимонний аромат — все це про неймовірний шифоновий бісквіт із лимоном. Вкритий глазурʼю, цей пиріг просто створений для неспішного чаювання в колі близьких.
Головна відмінність шифонового бісквіта від звичайного — в наявності у складі великої кількості олії. Це робить випічку більш вологою, а також дозволяє бісквіту довше залишатись свіжим, не сохнути і не тверднути. Чудовим доповненням також є лимонна глазур, яка перетворює бісквіт на справжній самостійний десерт, який не потребує доповнень.
Приготуйте собі чайний пунш, а дітям какао на молоці, і насолоджуйтесь сімейним вечором в компанії шифонового бісквіта з лимоном.
Інгредієнти 14
Основні
Для глазурі
Розігрійте духовку до 160°.
У велику миску додайте борошно, цукровий пісок, розпушувач і сіль. Додайте олію, жовтки, лимонний сік, воду і лимонну цедру; збийте, поки складові добре не з’єднаються.
У великій мисці збийте яєчні білки до стійких піків.
Додайте 1/3 збитих яєчних білків у тісто для освітлення. Обережно додайте решту яєчних білків, поки суміш не з’єднається; не збивайте занадто сильно, інакше тісто здується.
Викладіть у незмащену форму; обережно постукайте по стільниці, щоб із кекса повиходило зайве повітря.
Випікайте 50-60 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Відразу після виймання з духовки переверніть деко і дайте бісквіту повністю охолонути. Проведіть ножем по боках і центру кекса, щоб розпушити.
Для глазурі змішайте масло, цедру, цукрову пудру, сік і ваніль у середній мисці; перемішайте до однорідності. Вилийте на остиглий корж і розподіліть лопаткою. Глазур затвердіє протягом 30 хвилин.
Насолоджуйтесь!
Власний Рахунок
Коментарі