Тренд осені: канапе з брюссельською капустою і волоськими горіхами
- Автор
- Ольга Чубукова
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 5 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Закусочні канапе — це завжди гастрономічна пригода, адже на одному маленькому шматочку дивовижним чином містяться одразу безліч смакових відтінків.
Саме це й відбувається з канапе, які прикрашаються брюсселькою капустою, шматочками сиру брі та зацукрованими волоськими горіхами. Імпровізовані маленькі «бутерброди» мають дуже симпатичний вигляд і неодмінно приваблять ваших гостей своїм цікавим смаком.
SHUBA рекомендує роздивитися ще один рецепт закуски на свято: пінчос, або іспанські бутербродики на шпажках.
Інгредієнти 11
Основні
Для горіхових цукатів
Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте деко.
Чисту й суху брюссельську капусту розділіть навпіл. Викладіть на деко зрізом вниз. Поперчить, посоліть та збризніть олією. Перемішайте шматочки капусти з приправами.
Випікайте овоч 25 хвилин, а потім дайте йому трохи охолонути. Не вимикайте духовки.
Якщо ви маєте сирі горіхи, зменшіть температуру духовки до 210 градусів. Викладіть волоські горіхи на велике деко та запікайте 8-10 хвилин.
Якщо ви маєте підсмажені горіхи — пропустіть цей крок.
У великій сковороді на середньому вогні змішайте волоські горіхи, мед, цукор і порошок чилі.
Готуйте, постійно помішуючи, приблизно 3 хвилини. Коли горіхові шматочки покриються золотистою карамеллю, відразу ж перекладіть їх на підготовлену тарілку і розкладіть в один шар.
Приправте сіллю. Дайте повністю охолонути, кілька разів перемішайте, щоб горіхи відокремилися один від одного.
Розкладіть брюссельську капусту зрізом догори на сервірувальному блюді. Зверху покладіть шматочок брі, зацукрований волоський горіх і за бажанням полийте розігрітим медом.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі