- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 25 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Важко втомитися від картопляного пюре, якщо ви його фанат, але інколи бувають періоди, коли хочеться різноманіття. На цей випадок у нас завжди в запасі цей рецепт картопляно-морквяного пюре з грушею.
Картопляно-морквяне пюре з грушею — вишуканий гарнір і цікавий варіант класичного картопляного пюре. Ми готуємо його з картоплі, моркви, груші, вершкового масла, вершків і спецій, які разом створюють ніжний, солодкий і м’який гарнір.
Це пюре ідеально пасує для супроводу страв із м’яса, птиці й риби, а вегетаріанці можуть їсти його з котлетками із нуту або овочевими тефтелями з грибами.
Інгредієнти 8
Картоплю очистіть, помийте і наріжте шматочками. Покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 20 хвилин. Потім воду злийте, але не виливайте.
Моркву помийте і відваріть до готовності, близько 20-30 хвилин. Потім очистіть і наріжте шматочками.
Грушу помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. У сотейнику розтопіть масло і покладіть у нього шматочки груші. Смажте кілька хвилин, помішуючи. Додайте шматочки моркви і готуйте ще 2-3 хвилини.
Усі підготовлені інгредієнти покладіть у чашу блендера і пюруйте до однорідності, додавши сіль, перець і кардамон. Можна додати відвар із картоплі, якщо маса загуста.
