ru
ru
додай рецепт
Шоколадний бісквіт
Фото: Depositphotos

Шоколадний бісквіт — чудова основа для тортів і тістечок

Автор
Шоколадний бісквіт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
472
ккал
13 г
білки
10 г
жири
83 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’який і ароматний, шоколадний бісквіт ідеально підходить для тортів і тістечок. Просто наріжте його шарами, промастіть ніжним заварним або густим масляним кремом, прикрасьте глазур’ю або ганашем і подавайте. Цей шоколадний бісквіт чудовий і без начинки.

Рецепт дуже простий і потребує використання кількох легкодоступних інгредієнтів: яєць, цукру, борошна і несолодкого какао-порошку. Cекрет м’якості й пишності полягає в тому, щоб довго збивати яйця.

Ще одна порада: борошно, крохмаль і какао-порошок потрібно просіювати двічі. Перший раз, коли їх змішують разом, і вдруге — коли додаємо в суміш збитих яєць.

Із цим бісквітом ви можете приготувати святковий шоколадний торт із кремом із маскарпоне.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

У миску просійте спочатку борошно, потім крохмаль і какао-порошок. Змішайте сухі інгредієнти і відставте миску.

Крок 2/6

Візьміть іншу велику миску, вбийте яйця, додайте цукор, насіння зі стручка ванілі й дрібку солі. Збивайте яйця із цукром протягом 10 хвилин, поки суміш не стане пишною і легкою.

Крок 3/6

Просійте суміш із сухих інгредієнтів у миску з яєчною сумішшю. Акуратно перемішайте лопаткою, рухаючись знизу вгору. Тісто має стати однорідним.

Крок 4/6

Змастіть вершковим маслом форму діаметром 20 сантиметрів. Посипте її какао-порошком замість борошна, як це заведено, щоб воно не залишило білих плям на бісквіті.

Крок 5/6

Вилийте тісто у форму й розрівняйте поверхню лопаткою. Випікайте бісквіт у духовці за температури 180°C протягом приблизно 30 хвилин. Перші 20 хвилин не можна відкривати духовку. Ближче до кінця перевірте готовність тіста зубочисткою — вона має вийти сухою, без залишків тіста.

Крок 6/6

Готовий бісквіт дістаньте з духовки і дайте охолонути. Після остигання можете розрізати його на коржі й зібрати торт.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно