Нагодувати всю родину: яловичина з гарбузом

Пончіта Весельська

Соковита, ароматна, дуже м’яка яловичина прекрасно поєднується в одній страві з будь-якими овочами, навіть із товстуном гарбузом. Додайте кілька гілочок розмарину, і кухня наповниться ароматами справжньої ситної осені.

Цей рецепт яловичини з гарбузом підходить як для духовки, так і для мультиварки, тобто він справді універсальний. І це страва 2 в 1: і соковите м’ясо, і ситний овочевий гарнір, тому вона ідеально підійде для обіду чи вечері для всієї родини.

Якщо ж ви поставите яловичину з гарбузом на святковий стіл, гості неодмінно попросять рецепт! Додайте ще гарячий ромовий напій, і вечір матиме успіх!

Інгредієнти 10

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/9
Яловичину помийте й обсушіть, наріжте невеликими шматками.
Крок 2/9
Гарбуз очистіть від шкірки й наріжте великими шматочками, але вони мають бути меншими, ніж м’ясо.
Крок 3/9
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Помішуючи, обсмажте гарбуз близько 3-5 хвилин. Викладіть у миску.
Крок 4/9
У цю ж сковороду викладіть яловичину й обсмажте на сильнішому вогні до рум’яної скоринки близько 10-15 хвилин. Перекладіть до гарбуза.
Крок 5/9
Тепер м’ясо з гарбузом посоліть, поперчіть, посипте коріандром, паприкою і перемішайте.
Крок 6/9
Перекладіть яловичину і гарбуз у форму для запікання. Влийте гарячу воду і покладіть гілочки розмарину.
Крок 7/9
Форму накрийте фольгою або, якщо є, кришкою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Крок 8/9
Зніміть фольгу чи кришку і запікайте ще 15-20 хвилин.
Крок 9/9
Дістаньте й посипте свіжою петрушкою. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим