ru
ru
додай рецепт
Запечений ростбіф з травами
Фото: Depositphotos

Ростбіф з травами — страва на повсякдень і свята

Автор
Запечений ростбіф з травами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
286
ккал
28 г
білки
19 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ростбіф із травами — це класична страва з яловичини, яку для аромату доповнюють розмарином, орегано, чебрецем і базиліком. Хоч цей ростбіф і виглядає досить поважно і по-святковому, насправді його приготувати набагато простіше, ніж здається.

Для ростбіфа з травами підходять ті частини яловичої тушки, які багаті на сполучну тканину, нежирні, але й не занадто сухі, наприклад огузок. М’ясо вибрали, тепер змастіть його сумішшю вершкового масла і трав, а потім запікайте в духовці, доки воно не стане ніжним і смачним.

Подавати ростбіф із травами можна із запеченою картоплею, пюре або сезонними овочами.

Якщо вам подобаються класичні страви, спробуйте яловичину Веллінгтон.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Викладіть м’ясо на обробну дошку і добре обсушіть, промокнувши паперовим рушником.

Крок 2/5

Розігрійте духовку до 200°C.

Крок 3/5

Вершкове масло покладіть у миску, щоб воно розм’якшилося. Почистіть і подрібніть часник разом із зеленню. Змішайте розм’якшене масло з часником і зеленню, добре перемішайте.

Крок 4/5

М’ясо перекладіть у форму для запікання. Поверхню змастіть маслом з травами, посипте сіллю і перцем та залийте бульйоном. Помістіть форму в духовку на 50 хвилин при температурі 200°C, а потім зменште її до 180°С. Готуйте м’ясо близько 1 години.

Крок 5/5

Після приготування дайте ростбіфу постояти 10 хвилин під кришкою, потім нарізайте скибочками і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно