- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 37 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
З простої печінки можна приготувати досить елегантну страву для святкового столу — печінкові рулетики з начинкою.
Ви можете приготувати ці рулетики, як у нашому рецепті, з курячої печінки, але теляча теж добре підійде.
У результаті виходить вишукана й смачна закуска, що ідеально підходить для простого домашнього свята в колі близьких. Печінкові рулетики сподобаються рідним завдяки своїй м’якій консистенції й насиченому смаку.
Печінкові рулетики можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. Просто залиште при кімнатній температурі не менше, ніж на 20 хвилин перед подачею на стіл.
Читайте про те, чим корисна печінка і як її правильно готувати.
Інгредієнти 11
Основні
Цибулю і моркву почистьте, цибулю подрібніть, а моркву натріть на середній тертці. Обсмажте овочі на розігрітій олії у сковороді до м’якості. Посоліть і поперчіть, зніміть з вогню.
Печінку помийте і пропустіть через м’ясорубку. Додайте сіль, перець, яйце, манну крупу і борошно, добре вимісіть. Влийте молоко і знову перемішайте.
Наберіть масу в ополоник і вилийте в розігріту з олією сковороду. Посмажте млинець, перевернувши його посередині приготування, 6-8 хвилин. Повторіть процес, поки маса не закінчиться.
На кожен млинець насипте овочеву суміш і тертий сир, згорніть рулетиками, і розігрійте 2-3 хвилини на сковороді, щоб сир розплавився. Млинці наріжте скибочками і подавайте до столу.
Власний Рахунок
Коментарі