top banner
Голубці з ковбасою і сиром
Фото: Depositphotos
Ідеї

Голубці з ковбасою: неочікувано і смачно

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
25
хвилин підготовки
475
ккал
24 г
білки
36 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Голубці з ковбасою — один з незвичних варіантів класичних голубців. Чому б на цей раз замість м’ясного фаршу з рисом і овочами не загорнути у капустяне листя ковбасну начинку? Обіцяємо, це смачно!

Готувати такі голубці дуже просто, достатньо бланшувати капустяне листя у воді, добре обсушити і начинити масою на основі обсмаженої з цибулею ковбаси, сиру і яєць. Далі голубці треба запекти у духовці. Важливо їсти їх гарячими, щоб сир у начинці добре тягнувся.

Корисні поради:

  • для вегетаріанського варіанту голубців ковбасу можна замінити картопляним пюре.
  • для легшої страви можна використовувати курячий або телячий фарш.
  • можна приготувати голубці не в духовці, а на сковороді, додавши томатний соус, часник і олію.

Дізнайтеся, як приготувати голубці по-закарпатськи з копченою грудинкою і грибами.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Капустяне листя бланшуйте в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Злийте воду і, коли листя охолоне, обережно видаліть тверду центральну частину.

Крок 2/5

Очистіть цибулю і грубо наріжте. Обсмажте її з двома столовими ложками олії у сковороді. Ковбасу наріжте кубиками і додайте до цибулі. Смажте 10-15 хвилин, потім зніміть з вогню і залиште остигати.

Крок 3/5

Коли ковбаса охолоне, покладіть її в миску і додайте натертий сир, панірувальні сухарі та яйце. Приправте сіллю і перцем, добре перемішайте.

Крок 4/5

Розкладіть капустяне листя на обробній дошці і викладіть трохи начинки, добре її утрамбуйте. Сформуйте голубці у вигляді конвертиків.

Крок 5/5

Розкладіть голубці на деці, застеленому пергаментним папером, швом донизу і відправте у духовку. Випікайте при 180°С близько 20-30 хвилин. Відтак дістаньте голубці з духовки і подавайте гарячими.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно