top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Печиво з какао
Фото: Depositphotos

Рецепт класичного шоколадного печива

Складність приготування
Легкий
5
порцій
45
хвилин готування
7
хвилин підготовки
425
ккал
9 г
білки
18 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Історія печива з додаванням шоколаду розпочалася в середині ХІХ століття в Парижі. Невідомо, хто перший вигадав змішувати тісто з порошком какао. Однак смак у печива з таким інгредієнтом виходив незвичайним, і рецепт швидко розійшовся по Європі.

Завдяки доступності какао, печиво із шоколадом можна було зустріти в кондитерських різних куточків світу. Випічку подавали на десерт у шляхетних будинках та простих оселях. Наприкінці ХIX століття класичне печиво із шоколадом можна було скуштувати й у багатьох кондитерських Києва.

До нашого часу рецепт шоколадного печива отримав безліч варіацій. Серед інгредієнтів цього десерту бувають горіхи та всілякі фрукти, а зовнішній вигляд випічки може суттєво відрізнятися.

Звернімося до простого класичного рецепту печива з додаванням какао-порошку.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Перед початком приготування вийміть яйце та вершкове масло з холодильника — вони не повинні бути холодними.

Крок 2/5

Насипте рухами через сито борошно, розпушувач, сіль і какао в глибоку миску.

Крок 3/5

В іншій мисці суміш з яйця та цукру збийте до стану піни (цукор повинен повністю розчинитися). Потім додайте вершкове масло кімнатної температури і змішайте суміш до однорідного стану. Зʼєднайте в глибокій мисці суху масу та масляну. Вимішайте тісто і зліпіть у кулю, яку слід відразу ж поставити в холодильник на 1 годину.

Крок 4/5

Перед тим, як вийняти тісто, розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Вийміть тісто і, відриваючи від нього по шматочку, скочуйте невеликі кульки (оптимальний розмір з волоський горіх) і викладайте на деку на відстані 2 см один від одного. Якщо тісто вийшло не крутим, можна викладати його на лист ложкою.

Крок 5/5

Час випікання — 8-10 хвилин. Після цього слід вийняти деко і дати охолонути десерту перед подачею на стіл.

Корисні поради:

Зверніть особливу увагу на якість какао-порошку. Для випікання варто придбати вже перевірену несолодку суміш, а білий цукор у складі інгредієнтів можна замінити на коричневий.

Вказана температура випікання (180 градусів) є оптимальною, проте все залежить від особливостей духовки у кожному конкретному випадку.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно