- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 55 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Скумбрія — один з найдешевших видів жирної риби, але водночас вона дуже багата на смак і поживні речовини.
Як і будь-яка жирна риба, що поважає себе, скумбрія містить фантастичну кількість Омега-3, які захищають нас від серцево-судинних захворювань. Тож це відносно жирна, але дуже смачна й білкова риба. Вона має високу насичувальну здатність, тому ідеально підходить для тих, хто слідкує за своїм харчуванням. Пропонуємо приготувати скумбрію в маринаді.
Цей рецепт вражає насамперед своєю простотою, адже саме маринад з олії, томатної пасти й спецій додає скумбрії той чудовий смак, який зачарує вас із першого ж шматочка.
Дізнайтеся, як приготувати запечену скумбрію в «сорочечці» із цибулі-порею.
Інгредієнти 11
Основні
Скумбрію випатрайте, добре вимийте і обсушіть. Покладіть у посуд з кришкою.
У сотейник налийте олію, додайте томатну пасту і доведіть до кипіння. Всипте сіль і цукор, розчиніть у суміші. Дайте трохи охолонути.
Потім всипте спеції, влийте лимонний сік і залийте маринадом скумбрію. Накрийте кришкою і дайте замаринуватися протягом 2 годин.
Цибулю почистьте й наріжте кільцями. Кожну рибу окремо викладіть на фольгу, обкладіть її цибулею й у черевце вкладіть по кілька кружалець цибулі. Полийте рибу маринадом і загорніть у фольгу.
Запікайте у духовці 30 хвилин при температурі 180°C. Потім розгорніть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки.
Власний Рахунок
Коментарі