ru
ru
додай рецепт
Чагалач
Фото: Depositphotos

Чалагач зі свинини у духовці — вірменська версія шашлика 

Автор
Чагалач
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
2
порції
3:20
години готування
10
хвилин підготовки
381
ккал
45 г
білки
20 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чалагач — смачна соковита м’ясна вірменська страва, приготована у духовці або ж на мангалі. Це щось середнє між стейком і шашликом з великою кількістю спецій.

Вірменський чалагач готується не із чистої м’якоті, а зі свинячої вирізки на реберцях. Зазвичай його маринують різними способами, а потім запікають у духовці чи на мангалі. Додайте до страви свіжі овочі і смачний вірменський хліб — обід буде ідеальним.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

М’ясо помийте і добре просушіть паперовим рушником. Потім замаринуйте у спеціях і солі. Для цього натріть кожен шматочок з усіх боків, щоб спеції увібрались в м’ясо.

Крок 2/4

Потім м’ясо натріть гірчицею з усіх боків і додайте трохи олії. Залиште м’ясо маринуватись 10 хвилин.

Крок 3/4

Духовку розігрійте до 240 градусів. Покладіть чалагач на звичайні ґрати, а під низ підкладіть деко чи фольгу. Перевертайте чалагачі для рівномірного пропечення з обох боків. Готуйте близько 15-20 хвилин.

Крок 4/4

Дістаньте чалагач і натріть вичавленим через прес часником. Подавайте гарячим. 


Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно