- 2
- порції
- 3:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 45 г
- білки
- 20 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Чалагач — смачна соковита м’ясна вірменська страва, приготована у духовці або ж на мангалі. Це щось середнє між стейком і шашликом з великою кількістю спецій.
Вірменський чалагач готується не із чистої м’якоті, а зі свинячої вирізки на реберцях. Зазвичай його маринують різними способами, а потім запікають у духовці чи на мангалі. Додайте до страви свіжі овочі і смачний вірменський хліб — обід буде ідеальним.
Інгредієнти 7
Основні
М’ясо помийте і добре просушіть паперовим рушником. Потім замаринуйте у спеціях і солі. Для цього натріть кожен шматочок з усіх боків, щоб спеції увібрались в м’ясо.
Потім м’ясо натріть гірчицею з усіх боків і додайте трохи олії. Залиште м’ясо маринуватись 10 хвилин.
Духовку розігрійте до 240 градусів. Покладіть чалагач на звичайні ґрати, а під низ підкладіть деко чи фольгу. Перевертайте чалагачі для рівномірного пропечення з обох боків. Готуйте близько 15-20 хвилин.
Дістаньте чалагач і натріть вичавленим через прес часником. Подавайте гарячим.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі