Овочевий шашлик із сиром халумі — вегетаріанська закуска для пікніка
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 51 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Пікнік або літня вечірка не можуть обійтися без шашликів. Цього разу пропонуємо до улюблених м’ясних варіантів додати цей овочевий шашлик із сиром халумі. Це щось неймовірне!
Головним інгредієнтом страви є солоний напівм’який сир халумі родом з Кіпру. Його зазвичай роблять із козячого або овечого молока і найчастіше піддають термічній обробці. Халумі має високу температуру плавлення, що робить його ідеальним для смаження чи гриля. Зовні утворюється золотиста скоринка, а всередині він стає м’яким. Кубики солоного халумі дуже добре поєднуються із цукіні, солодким перцем і чері у цьому яскравому овочевому шашлику.
Якщо ви хочете влаштувати пікнік у грецькому стилі, то до овочевого шашлику із сиром халумі добре підійде тепла піта і вершковий соус дзадзикі.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте гриль. Помістіть шпажки в гарячу воду і замочіть щонайменше на 10 хвилин. Тим часом помийте овочі, лимон і м‘яту. Кабачки наріжте кружечками, покладіть у миску і посипте невеликою кількістю солі. Перець почистьте і наріжте шматочками. Наріжте халумі кубиками приблизно 2,5×2,5 см.
Тепер зберіть шашлик. На кожну шпажку нанизуйте овочі та чергуйте їх із кубиками халумі у довільному порядку. Збризкайте шашлики оливковою олією і приправте сіллю та перцем.
Поступово обсмажте шашлики з усіх боків на попередньо розігрітому грилі або сковороді-гриль, приблизно 10-15 хвилин. Покладіть на велику тарілку і ще раз збризкайте оливковою олією та лимонним соком. Посипте нарізаною м’ятою та підсмаженим насінням кунжуту.
Власний Рахунок
Коментарі