Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Відомий французький торт «Сент-Оноре» (Saint Honoré) — це виклик для кожного кондитера-аматора. Але у нас є простіша версія з готового листкового тіста.
Торт «Сент-Оноре» — це справді королівський десерт, наповнений пишним кремом і увінчаний мініатюрними тістечками. Своєю назвою він зобов’язаний паризькій вулиці Рю Сент-Оноре, де жив кондитер Шибу. Саме він винайшов цей рецепт у 19 столітті.
Як і інші відомі французькі десерти, такі як «Париж-Брест», еклери та тістечка шу, «Сент-Оноре» також готується із заварного тіста, до якого, однак, додається ароматна основа з листкового тіста й унікальна начинка.
Ми знаємо, що не у всіх є сили, час і терпіння для приготування оригінального «Сент-Оноре», тому пропонуємо цей десерт за його мотивами.
Для заварного тіста у каструлю налийте воду і вершкове масло. Грійте, поки масло не розчиниться. Всипте борошно і безперервно помішуйте до отримання однорідної маси, яка добре відстає від стінок каструлі.
Коли маса трохи охолоне, додайте яйця по одному, весь час перемішуючи. Готове тісто має бути однорідним і тягучим.
Листкове тісто розкачайте і викладіть у форму. Заварне тісто викладіть у кулінарний мішок і відсадіть його на листкове кульками по колу. Випікайте 20 хвилин при температурі 200°C.
Решту заварного тіста за допомогою кулінарного мішка відсадіть на деко у вигляді квіточок. Випікайте при температурі 180°C 20-30 хвилин.
Для крему змішайте жовтки, 50 г цукру і крохмаль. Молоко доведіть до кипіння, введіть у нього жовткову масу, весь час помішуючи. Варіть крем до загустіння.
Білки збийте на круту піну, додайте решту цукру, ванільний цукор і збивайте далі. Має вийти стійка і щільна маса.
2/3 збитих білків додайте у крем, перемішайте і змастіть ним корж. За допомогою кулінарного мішка нанесіть з решти білків сіточку на крем.
Спечені з заварного тіста вироби заповніть кремом і викладіть по колу торта. Дайте десерту просочитися 1-2 години.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Nadiia Savchenko
4 місяці томуКроме отсутствия карамели основание торта не из того теста. Мало того, что вы советуете покупное тесто, но оно ещё и слоёное. Настоящий Сент Оноре с песочкой. Про крем молчу. Это отдельная грустная песня. Назовите этот торт по-другому. Так проще, чем исправлять миллион ошибок.
Nadiia Savchenko
4 місяці томуЭто не Сент Оноре. Карамели нет
shuba.life
4 місяці тому@Nadiia Savchenko, це адаптований швидкий рецепт.