Что приготовить к чаю: дрожжевые булочки с маком
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 123 г
- углеводы
Дрожжевые булочки с маком — это сладкий завтрак из мягкого теста с нежной и ароматной сердцевинкой.
Булочки из дрожжевого теста на основе муки, молока, яиц и маргарина, наполненные вкусным перетертым маком с медом и изюмом — это ароматная и вкусная альтернатива вашей привычной утренней выпечке.
Соблазнительные дрожжевые булочки с маком идеально подходят не только для завтрака, но и вкусного перекуса или приятного времяпрепровождения за просмотром телевизора вечером.
Также не пропустите рецепт австрийских булочек кранц с изюмом, вареньем и цукатами.
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
В 50 мл теплого молока растворите дрожжи из 10 г сахара. Оставьте в теплом месте на 15 минут.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и яйцами до пышности. Добавьте просеянную муку, теплое молоко и дрожжевую массу. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
Для начинки мак запарьте горячей водой на 15 минут. Затем воду слейте, а мак перебейте с сахаром в блендере до пастообразной массы. Добавьте мед, промытый изюм и перемешайте.
Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Распределите по нему начинку и плотно сверните в рулет. Нарежьте его кусочками шириной 4-5 см.
Противень смажьте маслом и выложите на него булочки швом вниз. Дайте отдохнуть 20 минут. Затем смажьте изделия молоком и выпекайте 40 минут при температуре 180°C до золотистой корочки.