Паста с овощами на ужин: простые шаги
- Сложность приготовления
- Средний
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 169 г
- углеводы
Это очень вкусный и простой в приготовлении рецепт пасты. Он не требует ни специальных навыков кулинарного аса, ни времени, ни лишних финансовых затрат. Вам понравится не только приятный нежно-зеленый цвет (благодаря брокколи и шпинату) этого блюда, но и его изысканный вкус.
К тому же эта паста очень полезна. Ведь шпинат содержит калий, магний, йод, цинк, фосфор, селен и много других полезных веществ. А что касается брокколи, то этот овощ способствует снижению уровня холестерина, нормализации пищеварения, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу.
Настоящим лекарством для нашего организма является перец чили. Ведь его плоды имеют мощное антибактериальное и противовирусное действие — убивают до 75% вредных бактерий! Чили повышает иммунитет и препятствует различным простудам. Небольшое количество чили стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и повышает аппетит, способствует снижению уровня сахара в крови, улучшению зрения. Перец чили стимулирует выделение эндорфина и помогает справиться с бессонницей, тревогой и депрессией. Он полезен при борьбе с лишним весом.
Что же касается пасты — она богата белком. Например, блюдо, приготовленное из 100 г макарон, на 30% удовлетворяет нашу суточную потребность в белках и углеводах. Рецепт пасты с овощами, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти.
Ингредиенты 12
Основные
Нарежьте цикорий и брокколи. Положите их в большую кастрюлю. Добавьте шпинат и залейте все литром воды, доведите до кипения.
В кастрюлю с кипящим шпинатом и брокколи положите пасту. Отварите пасту до полутвердого состояния.
Нарежьте чеснок и перец чили. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и положите туда анчоусы, добавьте к ним чеснок и чили. Все перемешайте. Как только чеснок станет золотистым, сразу же положите в сковороду пасту.
Тушите пасту с овощами до кремообразной консистенции, после чего добавьте натертый пармезан. Приятного аппетита!