Семга в двух соусах для стильной подачи
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 64 г
- белки
- 54 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Семга в двух соусах — это простое блюдо на все случаи жизни, когда хочется роскоши с минимальными усилиями! Пикантный соус с перцем хорошо сочетается с нежным сливочным и придает рыбе изысканный вкус.
Это отличный и необычный способ подать самую популярную в мире рыбу. Красный и белый соусы подчеркивают хрупкость мякоти лосося. Что еще хорошего? Вы справитесь меньше, чем через час!
Главная хитрость состоит в том, чтобы сделать простые соусы невероятными по вкусу. Для этого нужно взять ингредиенты, придающие сложности и пикантной глубины. Например, в первом соусе это чили, а во втором — пармезан.
Ингредиенты 16
Основные
Для первого соуса
Для второго соуса
Для приготовления первого соуса вымойте перцы, очистите от сердцевины и положите в блендер. Добавьте бульон, специи и сделайте пюре. Вылейте в кастрюлю и варите на маленьком огне, пока соус не загустеет. Затем налейте в отдельную посуду.
Для второго соуса сливочное масло разогрейте в кастрюле, добавьте муку, размешайте и готовьте на маленьком огне 2 минуты. Введите куриный бульон и сливки. Убавьте огонь и тушите, пока не загустеет. Натрите пармезан, положите в соус, перемешайте и через 2 минуты выключите огонь.
Помойте и обсушите стейки, натрите солью и специями. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.
На сервировочную тарелку налейте соус из красного перца, сверху положите стейк из семги и полейте сливочным соусом.