Фото: Depositphotos

Чатни из замороженных слив — спасаем продукты из морозилки

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1
час приготовление
5
минут подготовки
109
ккал
2 г
белки
0.59 г
жиры
26 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы беспокоитесь о целостности и свежести продуктов, которые храните в морозильной камере, во время отключения электричества — приготовьте что-нибудь интересное и вкусное из своих запасов. К примеру, чатни.

Чатни — это традиционное индийское блюдо, смесь фруктов, овощей, пряностей и трав. Обычно его подают к основному блюду — мясному, рыбному, или каше. Хотя некоторые любят просто намазывать на хлеб.

Узнайте: Что такое чатни и с чем его едят

Если у вас в морозильнике «залежались» сливы — из них получится удивительное чатни!

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Синие сливы разморозьте, прополощите на дуршлаг, вытяните косточки, если они были.

Шаг 2/6

Лук и имбирь нарежьте не очень мелко.

Шаг 3/6

Имбирь и лук положите в кастрюлю, предварительно налив туда оливковое масло. Тушите на среднем огне до размягчения примерно 7–12 минут.

Шаг 4/6

Добавьте туда мелко нарезанный чеснок и порезанный перец чили, предварительно очищенный от семян. Продолжайте готовить до появления ароматов 5-7 минут.

Шаг 5/6

Теперь положите сливы, сахар, бодян и корицу. Постоянно мешайте, чтобы не пригорело, продолжайте тушить 30-40 минут, чтобы получилась тягучая пюреобразная масса.

Шаг 6/6

Переложите горячим в простерилизованные банки и храните в холодильнике.

Ранее мы рассказывали как правильно стерилизовать банки.

Подпишись на нас
в Google News