- 10
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.59 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Если вы беспокоитесь о целостности и свежести продуктов, которые храните в морозильной камере, во время отключения электричества — приготовьте что-нибудь интересное и вкусное из своих запасов. К примеру, чатни.
Чатни — это традиционное индийское блюдо, смесь фруктов, овощей, пряностей и трав. Обычно его подают к основному блюду — мясному, рыбному, или каше. Хотя некоторые любят просто намазывать на хлеб.
Узнайте: Что такое чатни и с чем его едят
Если у вас в морозильнике «залежались» сливы — из них получится удивительное чатни!
Ингредиенты 11
Основные
Синие сливы разморозьте, прополощите на дуршлаг, вытяните косточки, если они были.
Лук и имбирь нарежьте не очень мелко.
Имбирь и лук положите в кастрюлю, предварительно налив туда оливковое масло. Тушите на среднем огне до размягчения примерно 7–12 минут.
Добавьте туда мелко нарезанный чеснок и порезанный перец чили, предварительно очищенный от семян. Продолжайте готовить до появления ароматов 5-7 минут.
Теперь положите сливы, сахар, бодян и корицу. Постоянно мешайте, чтобы не пригорело, продолжайте тушить 30-40 минут, чтобы получилась тягучая пюреобразная масса.
Переложите горячим в простерилизованные банки и храните в холодильнике.
Ранее мы рассказывали как правильно стерилизовать банки.
