Домашняя буженина с чесноком и пряностями
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 2:10
- часы подготовки
ккал
- 33 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Домашняя буженина с чесноком и пряностями может быть идеальным основным блюдом для праздничного меню. Она удивительно нежная, сочная и легко сочетается с любыми гарнирами.
Читайте также: «Постная» домашняя буженина
Хорошей буженине нужно время, чтобы медленно промариноваться, а затем так же медленно запечься в духовке. Кстати, вы можете отлично провести период ожидания с бокалом вина. Раньше мы рассказывали, какое вино лучше всего для вашего здоровья. Воспользуйтесь этими советами для хорошего самочувствия!
Долгий процесс приготовления превращает мясо в мягкое, нежное и ароматное блюдо, которое хочется есть весь вечер без остановки.
Ингредиенты 8
Основные
Почистите чеснок и нарежьте брусочками. Смешайте приправу для свинины, паприку, каенский перец, соль и черный перец.
Мясо помойте, обсушите и узким острым ножом сделайте на нем глубокие надрезы. Брусочки чеснока обваляйте в смеси специй и вложите в надрезы в мясе.
Остальные специи смешайте с маслом и натрите этой смесью мясо. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 2 часа при комнатной температуре мариноваться.
Форму для запекания застелите пергаментом, разверните пленку и выложите мясо в форму. Поместите в духовку, разогретую до 200°C, на 20 минут. Затем убавьте температуру до 140°C и запекайте еще 60-70 минут до появления румяной корочки.
Готовое мясо переложите на блюдо, накройте фольгой и дайте постоять 15 минут. Затем нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
А для официального события советуем приготовить изысканную буженину в тесте. Она точно завладеет мыслями гостей!