Крупник из гречки и грибов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 85 г
- углеводы
Рецепт недели — фантастический крупник из гречки и грибов. Сложно поверить, как такое простое блюдо может быть таким вкусным! Обещаем, вам понравится!
Читайте также: Как приготовить гречневую запеканку
Гречка безглютеновая, богатая белками, очень легко усваивается. А еще вкусная и не требует длительного времени приготовления. Она создает идеальный тандем с грибами.
Если у вас есть аллергия или непереносимость грибов — остерегайтесь этого ингредиента и возьмите баклажаны или кабачки. Если в рецепте вам не хватает мяса, вот хорошая гречневая запеканка с ветчиной и грибами.
Ингредиенты 10
Основные
Замочите сухие грибы в холодной воде на 30 минут, затем сварите в течение еще 30 минут. После этого отвар процедите, а грибы мелко нарежьте.
Гречку залейте грибным отваром, посолите и варите 20 минут.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Свежие грибы помойте и нарежьте тонкими пластинками.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте свежие грибы и жарьте 10 минут. Затем добавьте сушеные грибы, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте вместе 5 минут.
150 г сметаны взбейте с яйцами и посолите. В миске смешайте гречку, грибы и яйца со сметаной. Переложите массу в форму, смазанную маслом. Сверху смажьте оставшейся сметаны и запекайте 30 минут при температуре 180°C.
Узнайте, как приготовить простую гречневую запеканку с творогом — мы подготовили пошаговый рецепт!