Фаршированный перец с булгуром по-гречески
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Украсьте свой стол таким ярким блюдом, как фаршированный перец с булгуром по-гречески! Выбирайте тот цвет овоща, который вам нравится: зеленый, красный, желтый и/или оранжевый.
SHUBA советует: Чили реллено — фаршированный перец в кляре по-мексикански
Булгур имеет ореховый привкус и является отличным дополнением к другим ингредиентам в этом рецепте, включающем помидоры, лимонную цедру и свежий базилик.
Наслаждайтесь фаршированным перцем при комнатной температуре и подавайте его вместе с хрустящим и ароматным домашним хлебом.
Ингредиенты 13
Основные
Перцы помойте, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину. Выложите половинки в форму для запекания.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте его с 1 ст. л. масла, посолите и поперчите. Смажьте этой смесью перцы и запекайте 20-25 минут при 200°C до появления темных подпалин.
Булгур промойте, залейте стаканом воды и доведите до кипения. Посолите и варите на небольшом огне 10 минут.
Подсушите кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета. Фету измельчите, оливки разрежьте пополам. С лимона натрите цедру и отожмите 1 ст. л. сока.
К булгуру добавьте кедровые орешки, измельченную фету, оливки, лимонный сок и перемешайте. Разложите начинку в половинки перцев.
Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Базилик помойте, оторвите листики и мелко нарежьте. Смешайте помидоры, базилик, цедру лимона, 60 мл растительного масла, посолите, поперчите и перемешайте.
Выложите помидоры с базиликом на перцы с булгуром и подавайте к столу!
Что еще вкусненького можно приготовить? Перец, фаршированный тунцем и картофелем — то, что нужно!