Ягодный пирог клафути по рецепту Джулии Чайлд
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Клафути — деликатный французский десерт, легкий и элегантный и одновременно простой в приготовлении. Лучше его подавать теплым.
Мы предлагаем ягодный клафути по рецепту выдающейся Джулии Чайлд. Она — известная американская кулинарка, автор книги «Искусство французской кухни», ведущая популярного в 60-х годах прошлого века кулинарного шоу. Если вы так же любите готовить, как мы, то обязательно посмотрите фильм «Джули и Джулия», где роль Джулии Чайлд исполнила непревзойденная Мерил Стрип. Возможно, именно это кино вдохновит приготовить вас клафути по ее рецепту.
Ингредиенты 9
Основные
Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для пирога глубиной более 4-5 см.
Налейте в миску молоко, добавьте 1/3 стакана сахара, яйца, ванильный сахар, соль и муку. Смешивайте миксером на максимальной скорости или ручным блендером несколько минут, пока масса не станет однородной и пенистой.
Налейте в форму половину теста.
Выложите на тесто ягоды и посыпьте остальным сахаром.
Вылейте сверху остальное тесто и разровняйте его.
Выпекайте клафути примерно 50 минут, пока верх не подрумянится, а зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
Достаньте клафути из духовки и немного остудите в форме. Пирог лучше подавать теплым. Остывая, он начинает терять форму. Посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей.