Фото: Midjourney

Овощные оладьи с соусом — семейный рецепт

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
35
минут приготовление
5
минут подготовки
239
ккал
9 г
белки
11 г
жиры
29 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как приготовить вкусный ужин, который будет иметь все основания стать успешным? Овощные оладьи с укропным соусом на сметане, непременно найдут множество поклонников и останутся в вашей семейной кулинарной книге надолго.

Марина из Киева не только угостила SHUBA ароматными, нежными и сочными оладьями, но и подарила свой семейный рецепт с фото незабываемых героев нашего рассказа.

Примечания SHUBA:

  • добавляйте в соус сушеный укроп, свежий или после глубокой заморозки;
  • Если вы хотите, чтобы рецепт был полностью постным, замените яйца на 1.5-2 ст. л. кукурузного крахмала или такое же количество молотых овсяных хлопьев;
  • время приготовления оладий может быть больше, или меньше, в зависимости от объема теста, размера вашей сковороды и мощности плиты.

Вам понравится: Рецепт греческого соуса дзадзики с огурцом

Рецепт овощных оладий

Ингредиенты 12

Основные

Для соуса

Шаг 1/6

Тщательно помойте овощи и снимите шкурку. Удалите семена из кабачков (при наличии).

Нарежьте кабачки удобными кусками.

Шаг 2/6

Натрите картофель, морковь и кабачки на большой терке в удобную миску.

Добавьте соль, перец, чуть-чуть сахара, перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Шаг 3/6

Измельчите укроп, если он нуждается в этом.

Слейте лишнюю жидкость из чаши с овощами. Добавьте яйца, муку и укроп. Перемешайте смесь.

Шаг 4/6

Хорошо разогрейте антипригарную сковороду или воспользуйтесь обычной сковородой и разогрейте масло.

Сформируйте оладьи с помощью столовой ложки. Жарьте на среднем огне примерно 1.5-2 минуты на одной стороне. Переверните и готовьте еще 1,5-2 минуты.

Выкладывайте оладьи сразу на сервировочный тарелку или на тарелку с бумажным полотенцем, если вы жарили на масле.

Шаг 5/6

Смешайте сметану, измельченный укроп в количестве по вкусу и немного кетчупа в небольшой миске.

Переложите соус в соусницу для подачи.

Шаг 6/6

Подавайте оладьи горячими с соусом.

Подавайте овощные оладьи с салатом со свеклой, изюмом и яблоками, как это сделала автор рецепта.

SHUBA советует: Как приготовить куриные ножки в тесте для уютного ужина в кругу семьи и друзей.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News