Непревзойденный рецепт буженины
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 2
- часы подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 2 г
- углеводы
Есть мясные блюда, перед которыми никто не устоит. Здесь вы найдете рецепт одной из таких.
Предлагаем приготовить буженину из свинины, приправленной специями и чесноком, это блюдо точно украсит ваше новогоднее меню.
Буженина, которую готовят из цельного куска говядины или свинины, была знакома еще древним славянам. Даже свое название она получила от племени бужан, ставших авторами рецепта. С тех пор блюдо претерпело значительные изменения, ведь достать мясо зубра, оленя или дикого кабана — это что-то на уровне фантастики.
Ингредиенты 6
Основные
Мясо хорошо промойте в миске. Чеснок очистите и порежьте кусочками. В мясе сделайте ножом прорези и нашпигуйте чесноком, затем натрите солью и перцем. Поставьте мариноваться в холодильник как минимум на 2 часа.
Разогрейте духовку до 180°С. Мясо переложите на противень, обложите лавровым листом, натрите специями, накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку примерно на час. Затем аккуратно снимите фольгу и допеките минут 10-15 до румяной корочки.
Готовое мясо достаньте из духовки, порежьте ломтиками и подавайте на стол.