Куриный суп с домашней лапшой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 15
- порций
- 50
- минут приготовление
- 6
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Куриный суп с домашней лапшой — первое блюдо, согревающее душу. Оно является синоним уюта и дома, поэтому обязательно приготовьте его для семейного обеда.
Вас заинтересует: 7 супов разных народов мира
Наваристый бульон с нежной курятиной и овощами прекрасно сочетается с домашней лапшой. Даже если раньше вы ее никогда не готовили, у вас все получится!
Куриный суп с лапшой — это один из тех универсальных супов, которые можно менять по своему вкусу: добавить больше овощей, заменить курятину на другое мясо, приправить ароматными травами (хорошо подойдут розмарин, чабрец и петрушка).
Не пропустите нашу подборку из 7 бюджетных супов на любой вкус!
Ингредиенты 9
Для бульона
Для лапши
В кастрюлю положите курицу, хорошо промойте и залейте 3 л холодной воды.
Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте очищенный лук, морковь, соль, перец, лавровый лист и варите на маленьком огне 50 минут.
Для лапши яйца вбейте в миску, посолите и слегка взбейте. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Месить нужно 10-15 минут. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 20 минут.
Разделите тесто на несколько частей и тонко раскатайте их на посыпанной мукой поверхности. Оставьте тесто немного подсохнуть.
Затем сложите пласты теста один на другой и нарежьте острым ножом на тонкие полоски. Разложите лапшу на поверхности и дайте полностью высохнуть.
Сваренную курятину достаньте из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте его кусочками. Бульон процедите и положите в него мясо.
В кипящий бульон всыпьте лапшу и варите, помешивая, 3 минуты. При подаче посыпьте суп зеленью.
Не хватает чего-нибудь поострее? У нас есть рецепт мексиканского куриного супа с перцем чили. Осторожно, горячо!