Торт «Капучино» — роскошный десерт на день рождения
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Кофеманы и сладкоежки, этот торт «Капучино» для вас! Сочетание вкусов кофе, какао, сливок и маскарпоне создает десерт, который станет настоящим украшением стола на день рождения.
Читайте также: Как приготовить «Киевский торт»: вечная классика
Торт «Капучино» — это вкусный и изысканный десерт, который проявит себя не только на дне рождения. Он подходит для хорошего начала уик-энда или стильного завершения особого ужина.
Мягкая основа из какао и эспрессо лучше сочетается с нежным кремом из маскарпоне, который имеет интенсивный вкус кофе.
Ознакомьтесь также с пятью рецептами лучших тортов для празднования дня рождения.
Ингредиенты 15
Для основания
Для крема
Для сиропа
Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне и дайте ему остыть.
Взбейте яйца с сахаром в миксере. Когда масса станет пениться, медленно влейте молоко и холодный эспрессо, постоянно помешивая. Также добавьте растопленное сливочное масло.
В конце всыпьте просеянную муку, какао-порошок, сухие дрожжи и добавьте щепотку соли, хорошо все перемешивая.
Вылейте полученную смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой перед извлечением из духовки. Она должна выйти из теста сухой. Дайте основе торта остыть не менее 1 часа.
В чаше миксера взбейте холодный маскарпоне с сахарной пудрой, а затем влейте холодные сливки и холодный кофе.
Получив однородный крем, переложите его в кондитерский мешок с гладкой насадкой диаметром 1,5 см и положите в холодильник.
Выложите основу уже остывшего торта на тарелку.
Приготовьте сироп. Растопите сахар в эспрессо и, когда сироп остынет, пропитайте им основание. Наконец достаньте кондитерский мешок из холодильника и отсадите пучки крема по всей поверхности. По желанию посыпьте поверхность торта какао-порошком.
Также у нас есть рецепт известного торта «Винни-Пух» со сметанным кремом для детского праздника.