Тушеные овощи с фасолью и розмарином
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Что может быть лучше, чем теплые и столь вкусные тушеные овощи с фасолью и розмарином? По нашему мнению, это прекрасный постный ужин, который хорошо насытит и придаст сил.
Вас заинтересует: Бабушкин гарнир: тушеный картофель с овощами
В этом рецепте сладковатая консервированная фасоль сочетается со свежим вкусом сладкого перца, баклажанов и помидоров черри, а пряной и острой нотки блюду добавляют розмарин и чеснок.
Чтобы начать трапезу, не хватает только гренок из домашнего хлеба. Советуем сделать их из ржано-пшеничного хлеба с его знаменитой хрустящей корочкой.
Ингредиенты 11
Основные
Розмарин помойте, обсушите бумажным полотенцем и оборвите листики. Разогрейте сковороду с сахаром и добавьте листики розмарина. Грейте, пока они не карамелизуются, помешивая. Затем охладите.
Чеснок очистите и измельчите. Овощи хорошо помойте. У перца удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Баклажан нарежьте кубиками.
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и промойте.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте перец с баклажаном в течение 5 минут. Добавить чеснок, фасоль и помидоры. Тушите 5 минут.
Посолите, поперчите и приправьте бальзамическим уксусом. Овощи выложите на тарелку и посыпьте карамелизированным розмарином.
Вам также может понравиться рецепт тушеного нута с овощами. Это хорошая идея для сытного ужина.