Фото: Depositphotos

Морковный рулет с цукини

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
15
минут подготовки
176
ккал
6 г
белки
14 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Морковный рулет с цукини станет великолепной идеей для ужина или закуски, а красочный вид блюда и особенно нежный вкус сделает его популярной позицией в вашем меню.

Попробуйте также: Морковный рулет с крабовыми палочками и сыром

Морковный рулет с цукини идеален как второе блюдо, но его также можно предложить в качестве закуски. Для этого охладите рулет перед подачей и нарежьте ломтиками.

Это один из вариантов классического морковного рулета. Раньше мы рассказывали, как приготовить праздничный морковный рулет с лососем.

Ингредиенты 10

Для рулета

Для начинки

Шаг 1/5

Овощи и зелень промойте и обсушите. Цуккини натрите на среднюю терку и выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Морковь очистите и натрите на мелкую терку.

Шаг 2/5

В миску положите тертую морковь, цукини, желтки, соль, перец и перемешайте. Белки взбейте в крутую пену и введите в овощную массу. Аккуратно перемешайте и выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Шаг 3/5

Поместите в духовку, разогретую до 190°C, на 10-15 минут, пока лепешка не станет сухой. Дайте ему немного остыть и переверните на чистый пергамент. Ту пергаментную бумагу, на которой корж запекался, выбросите.

Шаг 4/5

Для начинки сливочный сыр смешайте со сметаной. Добавьте измельченный зеленый лук и зелень, перемешайте.

Шаг 5/5

Овощной корж смажьте сливочной начинкой и осторожно сверните в рулет с помощью пергамента. Перед подачей полностью охладите рулет, затем нарежьте ломтиками и подавайте к столу!

Понравился рецепт? Попробуйте также кабачковый рулет с ветчиной и сыром.

Подпишись на нас
в Google News